修平科大舉辦馬來西亞文物展 邀您品嚐異國風味特色小吃

記者林重鎣／台中報導

修平科技大學僑外聯誼社於23日舉辦馬來西亞文物與南洋美食及大陸內地小吃展活動，展示異國服飾、童玩及各種手工藝品等文物。馬籍同學穿著傳統民俗服裝，現場為大家解說，並準備風味特色小吃，提供來賓與師生品嚐，讓大家體驗異國風情文化。修平僑外生文物及美食展，在行政大樓川堂舉行，在馬籍同學出菜秀引導下，由校長鍾瑞國主持開幕。

展出的文物有馬來西亞雙子星大樓、國油燈塔、洋蔥頂清真寺及傳統長屋、高腳屋等，還有民俗文物、各樣童玩、零食及傳統風箏、傳統服飾等。除靜態解說外，還教你玩馬來童玩，讓你體驗不同的兒時樂趣。現場推出的風味特色美食小吃，有肉骨茶、咖哩雞、海南雞飯、山巴炒飯、咖哩po、炸香焦、沙爹火?、椰汁咖哩雞、泰式涼拌海鮮、酸辣土豆絲、咖哩辣雞翅、梅干扣肉等；甜點有黑糖椰絲圓、漠漠渣渣、阿渣阿渣、黃梨餅、九層糕、咖啡、烤麵包牛油椰醬、八寶涼茶、syrup等，品類多，現場讓你吃到飽。

為了讓來賓們了解南洋美食的特色，僑外生身著傳統服飾為每一道菜色詳細解說，其中「參巴炒飯」是每個馬來家庭最長吃的食物。擔任僑外聯誼社是長的機械系一年級柯資興說，巴拉煎是每個馬來娘惹家庭一定有的醬料，利用它可以製作出各種可口的娘惹食物。使用巴拉煎製作出的基礎娘惹辣椒醬稱為參巴，也是娘惹風味最獨特、最常見的味道，在很多菜餚裡都會使用到。參巴炒飯就是在炒飯中加入參巴辣椒醬，是一道酸酸辣辣風味特殊的馬來餐食。

家居馬來西亞東部沙勞越的機械系一年級官振宏解說，在沙勞越的熱帶雨林中，有一種被稱為長屋的獨特民居，沿河而建，呈一字形，蜿蜒起伏，連綿成片。

長屋短則數十公尺，長則數百公尺，與自然環境融為一體，成為馬來西亞特有的人文景觀。長屋充滿民族色彩，多為竹木結構，以木板或椰子樹葉覆蓋屋頂，周圍有籬笆環繞。長屋主要分成三個部分，一是曬棚，供暴曬穀物；二是居室，房間用木板隔開，居住者一般都是席地而睡；三是長廊，是家庭聚會、活動與會客的地點，是長屋用途最廣的地方。

住在同一間長屋裡的人互有親戚關係，每當添丁進口，就不斷增蓋。因此，長屋越長，說明這個家族越興旺。

修平僑外生聯誼社指導老師葉本江表示，為使大家有機會認識及了解海外僑生的傳統文化與生活背景，藉由文物展出與美食品嚐，讓師生們不用出國亦能徜徉在異國風情裡，一方面拓展視野，另一方面提升校園內外的互動，促進各地文化交流，帶動國際化。