健康環保 義民眾願買較貴食品

(中央社記者鄭傑憶羅馬14日專電)越來越多義大利人認為,飲食和健康、環保息息相關,1/3的受訪消費者願意多付2成的價格,購買有益健康的環保食品。

易普索(Ipsos)市場研究公司訪問了1000名18到60歲的義大利民眾,探尋他們對於飲食、健康和環保的消費習慣。

調查結果顯示,84%受訪民眾會注意食品的標籤,比5年前多了20個百分點。

1/3的受訪義大利民眾高度重視健康與環保,除了仔細閱讀產品標示,甚至自己種植蔬果,為了購買較健康、環保的食品,願意多付2成的價錢。

這些環保健康主義者大部分住在義大利東北部,他們的概念主要來自於教育,而不是因為收入高低。

29%的受訪消費者雖然在意環保與健康,但是受價格影響,他們只是量力而為。2成受訪民眾的消費行為仍由價格決定。

7%的受訪民眾很關注食物的熱量和維持個人的身材,可是不太關心環保。14%的受訪民眾既不關心健康也不在意環保,只是依照習慣和便利性採購食品。

大家對永續發展琅琅上口,不過,僅47%受訪義大利人知道,這個概念是指,在滿足人類需求之際,也要顧及環境。1011214