兒童餐點 鹽份過高 持續高鹽飲食 易誘發各類疾病

幼童食品鈉含量過高，傷害大。美國疾管局研究員麥洛夫表示，檢視一一一五件美國市售嬰兒與幼童的現成食品，發現多數含鈉量過高；兒童從小吃太多鹽，成年後口味也容易變重，持續習慣高鹽飲食，進而誘發各類疾病。 研究人員強調，經常餵食嬰幼兒鈉含量稍高的食物，可能讓孩童長大後偏好稍鹹或高鹽飲食。幼童常吃如餅乾、脆穀片或麵包等鈉含量稍高的食物，吸收的鈉較不常食用上述食物的孩童高出一半以上，同時如果早期經常食用高鹽的食物時，日後的喜好的口味也偏鹹。 長期高鹽、高油飲食被認為可能造成健康問題。由於現代人外食機會多，油炸食物販賣、飲料店非常密集，長久下來，高脂、多糖、重鹽的飲食加上運動不足，造成肥胖問題。 鹽酒人元建議，選擇新鮮天然食材。外食者盡量不要點醃、燻、等方式烹調的食物。選擇包裝食品時，先看營養標示的鈉含量，鈉攝取量建議在二四○○毫克以內，食鹽約六公克內。