品牌蛋市場 群雄崛起

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 根據統計，國人平均每人一年食用雞蛋約290~300顆，粗估全國一天就吃掉9萬箱（約1,800萬顆雞蛋）、一年65億顆，市場商機相當龐大；不過，隨著健康養生意識抬頭，品牌蛋成了食品業下一個經營目標，除了現有的知名品牌，包括「石安牧場」、「古早蛋」外，味全（1201）、福壽（1219）均已加入戰局，大成（1210）預計今年也有機會拿到參賽權。 若消費者注意看電視，會發現由知名藝人方芳芳代言的木崗雞蛋廣告正強力放送中，較勁石安牧場的雞蛋，而木崗雞蛋，就是味全生產的品牌蛋。味全在去年以1億元與菁山企業合資成立福頂食品，新公司的資本額為2億元，味全與菁山各持股50％。 味全表示，福頂食品主要以飼養雞隻，及蛋品的生產銷售為營業項目，而味全也是福頂食品在台灣及海外唯一的總經銷。目前生產基地在台南新化，品牌雞蛋包括了木崗專業牧場及自然牧場，已經在全國各大量販超市正式販售，去年10個月的營業額約8千萬元。今年應會衝破1億元。 據了解，台灣前2大品牌雞蛋，應是石安牧場及古早蛋，石安牧場在7-ELEVEN販售，北部知名度頗大，古早蛋在中南部也搶攻了一片天，如今味全來勢洶洶，較勁意味濃厚，有業者形容，由於國人愈來愈重視健康，強調無藥殘的品牌雞蛋市場已經進入戰國時代。 食品業除了味全，福壽經營的生態農場已漸漸獲消費者青睞，今年春節前外、團購訂單爆量，福壽董事長洪堯昆指出，生態農場的牧草蛋雞，採開放式人道放牧飼養，吃的是有機農法栽種台畜草3號狼尾草，目前單日僅能供應 1,400顆、約50斤的土雞蛋，宅配訂單依然供不應求。 至於大成一直有意加入品牌雞蛋的市場，據調查，大成正積極與契養戶談合作，鎖定台南、屏東的飼養戶，預計最快今年就會加入戰局，屆時，整個品牌雞蛋市場可能會重新洗牌。