在地美食融入教材 台南市發表食育教材

台南市政府率全國之先,除「德智體群美」五育外,正式加入第六育「食育」,並由台南市教育團隊編定台南市國民中小學食育教材,這部以在地食材為主題的教材,特別邀請學者專家編定五套教材,,依年級的不同,撰擬適合學習的內容,例如負責主編中年級教材石門國小郭芳朱校長負責編輯的「探訪台南蚵」;就以石門當地特產蚵,作為食育教材的主題。

教育局表示,教材除了中年級的探訪台南蚵外,另外分別是低年級教材「水夢果成真 健康一路跟」; 五年級與六年級教材「菱鄉菱香」、「稻香千里食在幸福」;及國中教材「東山咖啡與臺南清燙牛肉」。