大嘴熊喵》北方大水餃豪邁 蛋花湯料多精彩

時機歹歹，便宜的美食最受民眾喜愛。這家位於台北市南港區的北大荒麵食館，因為招牌大水餃闖出名氣，還有極具特色的麵食和滷味，假日造訪總得大排長龍，沒有耐性恐怕還吃不到呢！ 在講美味前，相信很多朋友都和熊喵有一樣的疑問，什麼是北大荒？問了「估狗」大神才知道，其實，北大荒是中國黑龍江省北部一大片地區的一個名稱，地理區上北大荒屬於中國最北部地區，尤其在冬季氣候非常寒冷，耕作期相當短，一直是中國人口比較稀少的地區之一，因其荒蕪而被稱為北大荒。 既然是荒蕪的地方，糧食鐵定很缺乏，所以水餃也特別大顆(好冷～)總之，這裡的水餃和麵點很有大陸北方的味兒，人家不是說北方人走豪邁路子，大口喝酒、大口吃水餃嗎？(熊之聲：應該是肉吧！) 吃水餃當然要搭酸辣湯，不過喵偏偏要點蛋花湯(熊：奇怪耶你～)，一碗40元乍看有點貴，但其實裡面料多味美，堪稱熊跟喵看過最多蛋花的湯哩，而且裡面還有肉絲，果然很豪氣耶。 接下來登場的就是北大荒最為人稱道的水餃，每顆要價7元，感覺並不是特別便宜，不過上桌後才知道，有夠大顆啊，比50元硬幣還大顆喔，就連同行的兩名壯丁，平常可以吃下15~20顆水餃的，到這卻說10顆就飽了，足見這裡水餃的Size比別人大上許多。 既然是大顆水餃，內餡鐵定也是比較飽滿，為了避免把水餃煮破變成一鍋碎肉湯，皮自然也比較厚實些，但是因為內餡過於飽滿，咬下去的感覺有點類似比較軟的貢丸，口感相當紮實。 熊喵吃完後的心得是，確實很大顆划算，不過並不是走精緻路線，比較起來，熊喵更偏好宜蘭的南塘水餃，雖然個頭小小，但搭配蒜頭醬油一同入口，美味加倍呢！ 北大荒麵食館 地址：台北市南港路一段201號 電話：(02)2788-0455 南塘水餃館 地址：宜蘭市聖後街85號 電話：(03)936-2091 《本專欄固定每週三刊出》