彰抽檢 豆乾漂白劑超標 鮭魚片添加色素

中秋節將到，彰化縣衛生局抽檢市售應景各類烤肉加工品，在近百件食品中約有一成四不合格，其中以豆製品不合格率高佔八成，添加過量殺菌劑「過氧化氫」；另一件「鮭魚片」竟然添加色素，均會危害民眾健康，立即開罰、勒令下架銷毀。

（李河錫報導）

象徵月圓人團員中秋佳節即將來到，進入農曆八月後，邀集親朋好友烤肉聚餐兼賞月，幾乎已成為全民運動，彰化縣衛生局，為確保廣大消費者的檢康與權益，除了擴大抽查市售各類月餅之外，也針對多元化的加工烤肉食材進行抽檢；縣府食品衛生課長林毓芬表示，抽驗食品包括有香腸，魚肉煉製的丸子、黑輪與甜不辣，還有糯米腸、豬血糕、豆干製品，以及各類乾貨、休閒伴手禮；在近百件抽檢食品中，共計有十四件不合格、約佔一成四，其中更以豆乾類不合格率就高佔有八成，分別添加過量的殺菌劑「過氧化氫」，以及漂白劑「二氧化硫」，另有一件鮭魚切片竟然檢出「食用色素」，還有一件乾貨「金針」二氧化硫超量，都將依照違反食品衛生法立即開罰、勒令業者全面下架銷毀，限期改善。並免費提供「試劑」給民眾再選購時可以自行檢測。

林毓芬課長並提醒民眾，購買中秋應節食品時，務必要檢視包裝是否完整，有無破損、過期，食材顏色要自然，尤其是乾貨與豆干產品應避免色澤太鮮艷或特別白的食品；烤肉時並搭配青椒、洋蔥、菇類，等蔬菜與水果，才能吃出美味、增加纖維攝取量，才能吃得更健康。（攝影：李河錫）