打造健康休閒產業 中醫養生料理新利器

（健康醫療網／潘以慈報導）為了協助花蓮產業打造「健康休閒養生產業」新藍海，花蓮縣衛生局特別與中醫師公會及名廚銘師父合作，精心研發出三十六道中醫養生藥膳料理，並舉辦為期三個月培訓課程，將這套中醫健康養生餐技術移轉至花蓮各大觀光飯店、民宿及餐廳。

花蓮中醫師公會與銘師父共同發展出獨一無二且最具健康養生概念的三十六道中醫養生美食，成為花蓮推動健康養生市場新利器。花蓮縣衛生局長徐祥明指出，花蓮成功推出觀光醫療服務，受到各界高度好評，後續將推動花蓮「健康休閒養生產業」，結合健康元素，大幅提升產品及服務的附加價值。

名廚銘師父表示，近年來感受到花蓮縣政府對產業的用心，也感謝花蓮縣衛生局協助整合各領域業者，積極輔導業者持續推陳出新；花蓮有許多在地食材，包含水牛肉、牧草雞、鱸鰻、黃金蜆、丹蔘、有機菇類及有機蔬菜等，非常適合搭配中藥入菜。

徐祥明說明，觀光醫療產業在花蓮推行三年多目前已穩定發展，為了擴大服務客群，讓健康休閒養生的創新服務更能普及到各領域，輔導業者將健康加值於餐飲服務，將健康休閒養生打造為花蓮形象新代名詞，並落實「產業健康化、健康生活化」的目標，讓民眾吃得健康安心。

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