掃描食品智慧認證 履歷一目了然

【台灣醒報記者徐欽盛台北報導】「牛肉乾在哪裡製造？裡面的著料是什麼？甚至是牛隻吃了什麼飼料？消費者只要用手機將QRCODE一掃，結果馬上一目瞭然！」國產鋐景牛肉製品公司在「台北國際食品展覽會─台灣館」介紹記者會上，展示智慧認證機制，讓食品追溯成為可能。農委會副主委陳文德表示，建構食品雲，呈現產銷的追溯系統，是台灣未來食品智慧認證的重點。 為了持續推廣台灣優質農產品，農委會將於6月26-29日，在「2013台北國際食品展覽會」上設置面積最大的「台灣館」，以農、林、漁、畜及調理五大區，共有80家國內廠商參與台灣館部分。本屆農委會要以「台灣領鮮」為主，特別強調「智慧認證、品牌提升」兩項訴求，希望能從食品認證出發，強調食品安全，進而創造食品品牌的附加價值與創新效益。 陳文德指出，這次參與農委會台灣館的業者，必須有外銷實績以及認證標章的完整記錄，才能符合資格，尤其是相關的認證部分，像是產銷履歷、有機驗證、CAS驗證、地理標章都是考量的重點食品；此外，建置食品雲系統，完成智慧認證，更是政府未來所要積極推廣的，此舉不但能由產品追溯至生產者，更能增加消費者對食品的信任度。 國產鋐景牛肉製品公司總經理楊鎵澤分享說，建置食品雲系統後，消費者可以輕易地經由網路查詢就了解產品是否健康安全；雖然建置系統所耗的時間與成本都得額外增加，但實際上對業者的業績是有幫助的，甚至可將業者與消費者的距離無形中拉近許多。 尤其是消費者經由手機核對QR CODE號碼，有關於食品是如何產生的，牛隻所吃的飼料是否有違禁品、抗生素等，甚至打過什麼疫苗都一清二楚；楊鎵澤強調，這都可透過牛製品外觀包裝上的QR CODE掃描得知，當然CAS優良肉品與生產履歷標章更是不可少。 2013台北國際食品展覽會將於6月26日至29日於台北世貿展覽一館及南港展覽館同步舉行，此次共有31國家、1,000多家廠商參與、2,100個攤位設置。 圖說：農委會副主委陳文德率領「2013台北國際食品展覽會」台灣館參展的食品業者，一起向大家推薦台灣優良的食品。（Photo by 台灣醒報/徐欽盛）