新北冰塊產品複抽仍不合格 鴉片粉圓及泓捷各罰處3萬

記者黃村杉／新北報導

新北市政府衛生局針對轄內大賣場、超商、餐飲店及食品工廠抽驗60件「冰塊」產品中，發現有鴉片粉圓(埔墘店)」及泓捷冷凍食品有限公司」製售之「冰塊」產品等2件衛生標準不合格，違規業者將依違反食品衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，「鴉片粉圓(埔墘店)」使用之「冰塊」產品，經抽驗檢出「生菌數 120,000CFU/ml (標準： 100CFU/ml以下)」及「大腸桿菌群: 1100M PN/g(標準:陰性)」不符規定，責令立即限期改善後，再次抽驗仍檢出「生菌數 220 CFU/ml」（標準： 100 CFU/ml以下）與規定不符；另「泓捷冷凍食品有限公司」製售之「冰塊」產品，檢出「生菌數: 390C FU/ ml (標準： 100CFU/ml以下)」及「大腸桿菌群: 9.2M PN/ ml (標準:陰性)」不符規定，責令立即限期改善後，再次抽驗仍檢出「生菌數: 830 C FU/ml」（標準： 100 CFU/ml以下）與規定不符，已違反食品衛生管理法第17條規定，科處新臺幣3萬元，並針對同批產品，責令業者下架回收。

林冠蓁強調，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。呼籲民眾購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品安全。