新春大吃大喝 把握黃金期健康減重有撇步

農曆春節將進入尾聲，很多人開始準備收心和減重，日前有一位輕熟女為快速消耗春節期間攝取過多的熱量，選擇三餐少吃，結果不但沒有瘦下來，反倒變胖，營養師建議，均衡飲食並搭配運動才是重拾健康身材的不二法門。(記者廖佳倩 台中採訪報導)

台中有一名去年底才剛新婚的少婦，春節期間四處拜訪親朋好友，幾天吃喝應酬下來，身材逐漸走樣，最近為了快速減重，她決定三餐少吃，結果到了下午就餓得發昏，反而吃了更多零食，導致不瘦反胖。台中慈濟醫院營養師施姍伶說，年後控制體重一定要把握黃金時間，因為年間大吃大喝，開工後才猛然發覺肚子上的游泳圈多了好幾圈，其實這時候胖的都是內臟脂肪，內臟脂肪形成的快，但也去得快。所以建議從三餐著手，例如早餐吃得好、午餐吃得飽和晚餐吃得少。此外，充足的水分攝取也很重要，還有每天吃五種蔬果，以及三餐之間不吃零食，再配合每天走一萬步，將可順利減重。

若是想提升代謝率，營養師施姍伶指出，「維生素B群」是體內能量代謝重要因子，可以從全穀類、小麥胚芽與豆類、牛奶中攝取到，無糖咖啡與茶飲等飲品，所含的「甲基黃嘌呤」可以分解三酸甘油酯變成小油滴，但必須持之以恆的運動，否則小油滴還是會再合成三酸甘油酯。