有機大聯盟 2012好樂活

■陳生元 由《有機誌》主辦的第6屆「2012亞洲有機樂活產業展」，涵蓋了生活中的食、衣、住、行、育、樂各行業不同產品，展覽藉由企業與商品的匯聚，以友善地球為理念，策劃本次展覽活動。 「2012亞洲有機樂活產業展」的宗旨是「愛自己，愛地球，從有機生活開始」，傳達出一種十分溫柔與和諧的生活方式，就如同樂活Lohas的真意：健康、非侵害、永續性的綠色好生活。 「有機大聯盟」成立自民國99年，在行政院原住民族委員會的輔導之下，透過有機技術的輔導，與結合在地傳統生態知識的農業文化，逐步幫助原鄉地區傳統農業取得有機認證。「有機大聯盟」除了朝向提供安全、無毒的、擁有有機認證的生鮮農產品，同時也以友善土地的生活態度，向社會大眾推薦來自原鄉地區的生態文化旅遊。 用傳統知識出發 有機大聯盟此次參加「2012亞洲有機樂活產業展」，是由承辦單位社團法人台灣原住民族學院促進會（簡稱原促會）所策劃。原促會長期經營的「部落e購」，是提供全台原鄉地區無毒農產品的產銷平台。 「部落e購」成立自2006年，透過公平貿易的合作關係與部落族人合作，為部落帶來實質上的經濟協助，並減少中盤商對部落農業的剝削。我們在部落自主的理念之下，開創屬於原住民部落的產銷平台，透過分享與共有的精神，及向下紮根的社會理念，攜手陪伴部落共同成長。 此次參展，「有機大聯盟」更以「傳統生態知識、公平貿易與部落遊學」為理念，透過參展的機會，讓更多的消費大眾，看見「有機大聯盟」的經營理念。「傳統生態智慧」是族人經過長時間與大自然相處，透過日常生活經驗的累積，逐漸形成與大自然相處的法則。 族人與生態的互動，透過觀察，進而衍生出和諧的生活態度。原住民的傳統農耕，更發展出一種適合山坡地耕種的農耕技藝，如堆石成梯田以防止土壤養分流失的梯田文化，或傳統作物之間的輪作，以此滋養作物之間所需要的養分，更彰顯族人對生態知識的了解。 公平交易 核心理念 我們透過公平貿易的原則，試圖與被邊緣化的原鄉地區農友合作，將他們從被剝削的角色中，轉化在經濟上能夠靠自己自給自足，以此幫助部落經濟產業之創造。 有機大聯盟更提出「部落遊學」的套裝旅程，帶消費者一同體驗部落農村生活。原住民部落大多地處山光水色秀麗美景之中，深具自然人文的觀光潛力，以觀光服務來開拓多樣收入來源，不僅足以發展成在地就業的機會，同時對於日漸流逝的傳統智慧，也能轉化成部落導覽的知識寶庫，對於部落文化的存續也有正面助益。 因此我們在發展部落體驗學習活動之餘，不僅要發掘、書寫部落的故事，同時也要引入服務培訓的資源，讓部落得以建立自主的服務導覽能力，同時也讓消費者能夠到部落進行產地體驗，建立更深的產銷信任關係。 共同經營模式 這次有機大聯盟的展覽規劃，分為三個區域，包括理念區、部落廚房及展售區。在理念區，我們透過影片及文宣品的方式，讓消費者了解有機大聯盟的組織方式與基本理念，圖為本次參展所展示的海報。在原鄉地區，原住民的農地通常是分散的，小農所能夠生產的產品有限，也不能夠大面積的耕種有機作物，以量的方式換取較大的經濟收入。 有機大聯盟則是採用參與式保障系統（Participatory Guarantee system，簡稱PGS）的組織方式，結合台灣各地想要從事有機農業的小農，共同生產、共同銷售，為原鄉地區由「有機大聯盟」的組織，所創造的莊園農業經濟。未來，有機大聯盟將透過結合原鄉地區的小農，將農產品販售到各個區域，並透過組織與委員會的管理方式，經營一個共同的產銷平台，以此創造原鄉地區的有機農業品牌。 有機大聯盟透過這次的展售機會，帶給消費者原鄉各地的特色農產品，我們更製作有機大聯盟的部落地圖，讓消費者知道目前參與的部落有哪些。在展售期間，有機大聯盟也利用當季的在地食材，製作無毒、健康、好吃的風味餐給消費者品嚐。 有機混搭風 我們有嘉義縣阿里山鄉的苦茶油，涼拌花蓮縣光復鄉的四季豆、新竹縣梅花部落的甜柿、南投縣信義鄉豐丘部落的無毒葡萄、用邦查農場的有機米製作而成的「米香」、天然愛玉子製作而成的愛玉飲品、不舞的山豬紅茶、苗栗縣泰安鄉的獵人刺蔥茶，新竹縣石磊部落的馬告煮阿里山鄉的轎篙筍等。 原鄉地區農特產品有不同的歷史脈絡與故事，此次有機大聯盟銷售的農產品，除了健康，更推廣原住民地區的特有作物與飲食文化。泰雅族馬告為例，過去在沒有鹽巴的年代，馬告是泰雅族人拿來料理的重要香料，馬告加入水中，更成為清涼退火的飲品。阿里山的苦茶子所製作成的苦茶油，除了擁有濃烈的香味，等級更可媲美橄欖油，由於每年苦茶子的產量相當稀少，苦茶油的取得就更顯得不易。花蓮縣邦查農場的太陽米，運用傳統的晒穀技術，因此以阿美族語pacidal（太陽）取其名。 一起對環境友善 明年一月，有機大聯盟也將正式透過參加由國際有機運動聯盟（IFOAM）認可的PGS組織培訓課程，聚集有機大聯盟各原鄉地區的代表，透過課程的培訓與討論，讓組織的結構更為完整。 同時，我們也會開始針對消費者進行會員招募，讓消費者一同加入參與式保障體系的系統當中，一起共同經營與管理「有機大聯盟」的友善理念，為原鄉地區創造幸福、樂活的明天。 （社團法人台灣原住民族學院促進會專案執行） 本次在世貿中心參與亞洲樂活展，有機大聯盟的攤位相當耀眼。（圖文／原促會） 來自阿里山鄉來吉部落的山豬紅茶是少數拿到有機驗證標章的產品。（圖文／原促會）