森邦集團餐飲新兵 費尼漢堡報到

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 以「拉亞漢堡」早餐店起家的森邦集團，近年來積極開發美式餐飲品牌。繼2010年推出瓦薩比薩（Vasa Pizzeria）、2011年以拉亞漢堡餐廳新品牌進軍上海市場後，今年再推出費尼漢堡（Fani Burger），主打軟殼蟹等特色口味的漢堡，預計明年上半年登陸大搶人民幣。 至此，森邦集團旗下共擁有4個品牌，全部圍繞在美式餐飲，包括：拉亞漢堡早餐店、瓦薩比薩（Vasa Pizzeria）、費尼漢堡（Fani Burger），以及拉亞漢堡美式餐廳。森邦集團董事長徐和森致力打造的美式餐飲王國，版圖愈趨完整。 徐和森並透露，明年將再開發新的手搖飲料品牌，聚焦茶果汁系列，客單價40~50元左右；而未來除了在台灣開放加盟外，也規劃進軍大陸或東南亞市場。 然而，當前手搖飲料市場百家爭鳴，競爭異常激烈，但徐和森反倒認為：「越競爭的行業越好做」。他說，台灣餐飲業已十分成熟，不可能開創出別人沒做過的行業，只能在原有的餐飲業別中不斷優化，走出自己的品牌特色。 而之所以圍繞在美式餐飲品牌，一方面，徐和森早年投資失利時，曾對自己發誓，爾後只專注做美式餐飲；另一方面，他曾待過美國，特別喜歡美國熱情、歡樂、分享的餐飲文化。 今年9月甫開業的費尼漢堡（Fani Burger），就是其中之一。首家店位於內湖科學園區商圈，有別於一般連鎖速食店的平價漢堡，將軟殼蟹、鴻禧菇、有機豆腐等特色食材加入漢堡中，加上濃濃美式休閒風的裝潢擺設，每逢用餐時間及假日經常客滿。 此外，登陸搶市的「拉亞漢堡餐廳」也於今年11月初在上海開設第2家門市，面積700多平方公尺，兩層樓的店面，約可容納近百人，甫開業營收就媲美首家店當前的水準。 森邦集團今年7月正好成立屆滿十周年。目前旗下已擁有「拉亞漢堡」早餐店600多家，並進一步拓展早午餐市場；2010年開發新品牌「瓦薩比薩」，目前在台北共有4家直營門市，預計明後年進軍上海。 2011年，森邦集團更以「拉亞漢堡餐廳」新品牌跨足海外，首站就進軍大陸一級戰區上海，以新潮的美式餐飲風格，走中高端訂價路線，頗受當地好評，營收短短一年就暴增4、5倍，並曾獲大陸「大眾點評網」評為上海2,000多家西式餐廳冠軍。今年已在上海開第2家店，預計明年前往天津展店。