痛風患者大啖火鍋 腳腫痛到無法行走

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）秋冬時節，薑母鴨、羊肉爐店家生意強強滾，但有糖尿病、高血壓、心血管疾病及痛風宿疾的人要留意，當心火鍋湯底、進補食材下肚，身體越補越糟，阮綜合醫院風濕免疫科孫俊明主任指出，還有痛風患者大啖火鍋後，隔天腳腫痛到無法行走。

一名三十多歲的高尿酸血症患者，與朋友相約吃火鍋，大口吃肉、喝湯又喝酒。不料半夜時分，左邊的大腳趾突然感到腫痛，痛到受不了，連走路都有困難，才發覺可能是痛風再度發作，睡到半夜趕到急診求助。

孫俊明主任表示，九成以上痛風患者大都是男性，且有愈來愈年輕化趨勢，約二十到四十歲，這些族群大多對痛風不甚瞭解，等到急性疼痛發作才就醫求救，對自己的尿酸值控制也一無所知，更增加痛風控制的困難度。

痛風治療非治「痛」 在控制高尿酸

所謂「尿酸高」指的是血液中尿酸濃度高過標準值。體內血中的尿酸有八成是從體內，其餘的是由食物中的普林（或稱嘌呤）代謝形成的產物，所以體內尿酸產生太多，或是經由腎臟排出的太少，就會造成高尿酸血症。當高尿酸狀態持續一段很長的時間後，尿酸會形成結晶鹽沉積在關節腔內，引起紅、種、熱、痛的關節炎現象，就是「痛風」。

避免高普林食物

冬天進補常見肉類及內臟，因為這些食材含有飽和脂肪酸、膽固醇、普林，食用過量容易引發高膽固醇、血脂肪異常、急性痛風發作，且火鍋或進補湯底的鹽分較高，更容易導致血管收縮、血壓上升，增加心血管疾病患者的中風風險。

孫俊明主任提醒，要預防痛風發作，平時就要維持理想體重，飲食要避免高普林的食物，並攝取適量蛋白質，以蛋、奶類為佳，同時講求少油、多吃蔬菜水果，多喝水，更要避免飲酒。