衛署：美牛萊克多巴胺殘留標準10ppb 最快兩周內定奪

記者陳鈞凱／台北報導

立法院臨時會今（25）天預定審查美牛案，在聯合國國際食品法典委員會（CAC）表決通過訂定瘦肉精萊克多巴胺殘留量標準為10ppb之後，應能順利通過解禁，衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，一旦法案過關，將會盡快召開專家會議討論國內的殘留標準，最快兩周內會有結果，目前國際上沒有國家低於10ppb。

目前全世界核准於牛隻飼料中添加萊克多巴胺的國家，包括美國、加拿大、墨西哥、印尼，一旦解禁進口牛肉可檢出萊克多巴胺，台灣將是第5個核准的國家。

康照洲指出，只要農委會宣示排除萊克多巴胺為禁藥，衛生署將會盡開召開食品衛生安全與營養諮議會，邀集學者專家針對國內的殘留量標進行討論。他說，由於目前國際上沒有任何單一國家訂定的標準低於10ppb，若國內想訂定更嚴格的標準、更低的數字，除非找得出其他更強的科學證據。

雖然法律一體適用，未來無論是進口牛肉或國產牛肉，理應都可以使用萊克多巴胺，但按目前政府的規畫，將採取「技術性」策略，以不發給國內藥商合法藥證為手段，國內農戶只要使用萊克多巴胺仍得受罰。

消費者關心吃多少牛肉才過量？以牛肉萊克多巴胺殘留量10ppb計算，即每公斤的牛肉，可允許殘留10微克，而目前包括日本、澳洲、國際食品添加物專家委員會都將成人每公斤體重的每日安全攝食量（ADI）訂為1微克，換句話說，體重60公斤的成人，每天要吃6公斤以上，才會過量。

康照洲表示，殘留量標準將針對進口肉品及加工食品，依國際現行做法，並不需要為心臟病患、嬰兒、孕婦等族群另訂標準，如果實在不放心的消費者，可以選擇不吃牛肉。