「薑」心比心 學生為農民叫賣

【記者呂淑姮台北報導】繼導演戴立忍為薑農在臉書上貼文之後，有更多學生動起來，把花東地區盛產的薑帶到台北，在街頭幫忙叫賣。長期與花東農友互動、青少年公益組織理事長黃榮墩運用NGO團體和網路的力量，與各級學校合作，揪學生團隊走上街頭，幫忙販售盛產的生薑。 11日在重慶南路、中和4號公園、永安捷運站等地，會看到許多學生抱著一袋袋生薑，向過往路人們詢問購買意願。賣力的學生還搭配演出，希望讓更多的行人注意到流動薑攤販的存在，過來買個1、20斤回家。 行情大跌 血本無歸 黃榮墩說，這次花東生薑盛產，薑的行情大跌，產地價日前已經跌破一斤5元。所以會看見薑農寧願不採收、或乾脆開放民眾自己採的狀況，血本無歸讓農民心頭滴血。花蓮包括瑞穗、玉里、秀林等地都有農民種薑，台東則是分布在鹿野和太麻里等地。黃榮墩說，種薑的原住民農友和客家農民很多，這次價格暴跌，可能有幾個原因。 農民分析，因薑價前幾年都有一斤35的水準，讓不少農民跟進種植。大面積栽種導致供過於求，價格跟著直直落。另外一個原因可能是出口量減少，以往台灣生薑可出口到日本，農民們說，今年外銷量也是暴跌，或許跟日本市場被韓國搶走有關，連帶也導致國內滯銷更嚴重。 黃榮墩說，在熱情學生和NGO努力下，截至目前為止已經賣出11噸生薑。他分析，生薑價格如果一斤5到10元，農民是血本無歸；如果可賣到一斤30到35元以上，農友可賺回一些勞動費用。價格若是介於兩者之間，僅能勉強回本卻無利潤。 「政府應積極輔導，控制總產量；或者協助滯銷的作物販賣。」黃榮墩也呼籲公司行號可以動員團購，協助薑農度過難關。他說，農民生活辛苦，看到市場上哪種作物較有利潤，會造成大家一窩蜂搶種狀況；農糧署應有積極輔導和控管的措施，更應努力為農民拓展更多的海外市場。 再加上生薑種植會讓土地無法再利用，必須休耕3年以上才有辦法再使用田地；在水保安全、山坡地開發、環境污染控制不同面向上，官方都應對生薑種植有套對策。 目前已有台東大學、慈濟大學、東華大學、宜蘭大學、北教大、北科大、輔大、建中、中山女中、松山工農、滬江高中、龍山國中、承德國小等校學生熱情響應，到街上幫忙賣生薑；未來還有許多學校要陸續加入。黃榮墩說，在街上、鬧區叫賣時，「本來就不是賣東西的地方，警察會趕」。他笑說，幸好還沒接過罰單。 北科大紅十字服務隊羅玟捷，沒有在街上叫賣的經驗。他說，剛開始雖然會很不好意思，但希望能幫助農民銷售農作物；服務的學生會煮薑茶，買薑就附贈薑茶喝。「花蓮的地瓜也是盛產，價格約6斤100元；如果薑賣完了，就會推銷地瓜。」 期盼企業一同響應 黃榮墩建議，有意願買薑的企業，可以跟青少年公益組織連絡；也非常歡迎民眾來擔任志工幫忙販售。「志工團可到企業去煮薑茶服務大家，把薑送到辦公室。」黃榮墩說，一次一卡車的生薑約一公噸，一公噸總價目前僅3萬元，非常需要企業出手認購。 推廣薑的好處與妙用 青少年公益組織提供數種方式運用生薑：買來送左右鄰居，薑用量不多，一人分一點剛好。拿來燉湯、炒菜，以前薑貴捨不得放，現在可以多用一點。或者煮出薑汁，加入洗澡水、也可拿來泡腳，對促進血液循環有益處。把生薑放在通風處不需要放冰箱，至少可以保存2個月。 本週末開平餐飲學校學生將前進花東，住進薑農家中，與農友一起研發生薑菜色；預計下周發表特色薑食譜，邀請大家一起吃薑助農民。如果想要買薑、當賣薑志工、學校社團參與，請連絡青少年公益組織理事長黃榮墩，電話02-2322-3923。 農糧署則發表新聞稿指出：「已輔導產地縣政府適時啟動冷藏、加工及內、外銷等多項措施。農糧署強調，薑主要供料理調味用，國內消費量有限，目前適值新薑種植期，呼籲請農民種植前應評估風險，勿再隨意搶種。」 台東縣政府在日前已公告啟動輔導冷藏及加工措施，處理目標量1千公噸。縣府請有意願配合辦理的農民團體或業者於20日前向縣府登記，聯絡人賴福瑞，電話089-327-904。