蘇格蘭威士忌能有更多利用！副產物酒糟、穀渣用以提煉生質燃料

提到蘇格蘭，一定會聯想到風笛、蘇格蘭裙與蘇格蘭威士忌。而今年 47 歲，愛丁堡 Napier 大學生物燃料研究中心的指導教授 Martin Tangney，正想辦法讓製造威士忌剩下的廢料能變成汽車用燃料。

Tangney 成立了再生能源公司 Celtic Renewables Ltd.，其團隊已經研究出如何從威士忌蒸餾過程的副產品中提煉丁醇。獨立蒸餾廠 Tullibardine Ltd., 於 9 月份與 Celtic Renewables 簽約合作，成為全球第 1 家將釀造廢棄物用於生質能源製造的酒廠。

《彭博社》報導，威士忌是蘇格蘭最大出口業。雖然最近在新興市場拓展較困難，但各蒸餾廠仍擴大生產。同時，蘇格蘭正嘗試轉變為使用再生能源的地區，目前該地區的風力、水力、潮汐發電量占整體使用量 35%，目標是在 2020 年達到 100%。

Tullibardine 釀酒的副產物有 6500 公噸發酵後剩下的穀物殘渣，及 200 萬公升蒸餾後留下的酒糟。目前這些東西，是花錢運至海中丟棄，或放置於農地，做為動物飼料。

Tangney 說，這項技術並不是最新穎的，從植物材料中提煉丁醇的概念可向前追溯 100 年，還曾於第一次世界大戰時製成丙酮爆裂物。但自 1960 年代起，由於石油化學產品的競爭，此項技術就乏人問津。

Celtic Renewables 認為這項事業大有潛力，每年產值可達 6000 萬英鎊；而蘇格蘭政府則為再生能源計畫準備了 300 億英鎊資金，並打算創造 4 萬個工作機會。

Tangney 表示他先從較小的目標嘗試起。如果蘇格蘭威士忌產業能以這樣的合作方式協助發展再生能源，那麼全球其他地方也都可以。印度、日本、愛爾蘭等地都有威士忌蒸餾廠，干邑白蘭地的生產過程也類似，許多釀造的廢棄物最後都棄置海中。

Tangney 並說，以釀酒副產物製造生質燃料，可能特別適合艾雷島 (Islay) 這樣天候嚴峻、交通不便的地區。艾雷島位於蘇格蘭西岸內赫布立群島 (Inner Hebrides) 最南邊，島上有 8 家蒸餾廠，包括Ardbeg、Bowmore、Bunnahabhain 等。