衛生署：持續加強油炸油衛生安全把關

衛生署食品藥物管理局為了確保民眾外出飲食的衛生安全，上個年度針對國內餐飲業1萬3,326件的油炸油品進行稽查抽驗，結果共計有3件油品的總極性化合物含量不符合規定，不合格業者已經令其限期改善，並已複查合格。食品藥物管理局表示，食品衛生管理法新法即將上路，餐飲業油炸油的使用與油品來源已經列入年度的重點稽查工作，食品藥物管理局也將持續責成各縣市衛生局，嚴格監督餐飲業者做好油炸油的品質管理，以保障國人的食品安全。