走訪張順嬌咖啡莊園

台灣的咖啡近年來逐漸闖出名號，古坑咖啡是一絕，但是位於南投國姓鄉的「張順嬌咖啡莊園」，更是不容錯過。最主要的是這間咖啡園主人，人稱阿嬌姨的張順嬌，成功的將傳統中藥與咖啡香結合，創造出來獨特的口感與香氣，是欣賞台灣燈會前值得走訪的地方。 南投多山，新鮮的空氣與香甜的泉水，孕育出獨特的茶葉文化。不過很少人知道，其實南投也是產咖啡的重鎮之一，光是在南投國姓鄉，就有超過三十間以上的咖啡園，每一位園主投注了大量的心力與人力努力研發，要讓台灣咖啡飄香在寶島台灣甚至是全世界喜歡咖啡飲者的四周。 前往台灣燈會會場前，在交通部觀光局的安排下，我們一行人走訪了阿嬌姨的咖啡莊園。車才剛停妥，就看到阿嬌姨熱情的出來招呼我們，這種感覺好像是回到鄉下外公家一樣。雖然莊園不大，裡面的景致可能沒有時下年輕人習慣的那種特意修剪、布置的環境。不過阿嬌姨的熱情就如同咖啡的濃郁味一樣，讓寒流來的冬天在我們心中注入了一股暖流。 阿嬌姨說，從小家裡窮，根本不可能吃到零食，因此「咖啡果」就是他們的零食。喝咖啡倒是常常有的行為，聞咖啡豆的香味也很一般，把咖啡果當零食？這可是第一次聽到。 咖啡果的味道很難形容，大概類似於漿果一樣，卻沒有甜味，也非咖啡豆那種干苦味道，略帶一點澀味。阿嬌姨看到我們吃了咖啡果後臉上的表情，不禁哈哈大笑說：「怎樣？很難想像這是香淳咖啡的前身吧？」 一杯好喝的咖啡，必須要經過許多的工序。阿嬌姨親自向我們解說。她說，要喝到一杯咖啡，中間的程序十分繁雜，由採收、去果皮、自然發酵、水洗、去除不良豆後，然後在溫暖的陽光下曝曬七到十天，等到咖啡豆的水分降至十二％後才能脫殼，最後就是研磨沖泡。 阿嬌姨的咖啡與其他國姓同樣種植咖啡莊園所不同之處，就是採用中藥藥渣當做有機肥料，因此入口時除了有咖啡香淳濃郁的味道外，還有一股中藥香。 交通資訊： ■國道三號→草屯交流道→往草屯、埔里方向→台十四線往國姓→炎峰橋→國姓→台十四線三十四‧五ｋ處右轉。 ■國道三號→國道六號→國姓交流道→下閘道紅綠燈右轉→往前五百公尺→台十四線三十四‧五ｋ處左轉。 入園費用：一百元，可抵消費。 營業時間：周五到周日上午十時到晚間八時。