金門大學食品科學系助理教授林志芳、賴盈璋萃取酒糟液乾燥成粉做醬油，證實有抗氧化、抗菌能力，可添加在食品中成為健康食品。 賴盈璋、林志芳先將黃豆蒸熟，再與炒熟碾碎的小麥混合後加入菌種製麥曲3天後，放入陶甕中加入酒糟、鹽水中醱酵6個月後，過濾祛除殘渣就成生醬油，再調味煮熟就成醬油。 林志芳表示，製麥曲時要保持容器乾淨，陶甕也要清理乾淨，否則被壞菌種侵入就前功盡棄。因未添加防腐劑，酒糟醬油開瓶後就要放入冰箱保存。 賴盈璋、林志芳表示，金門高粱酒是「二蒸二釀」產製，酒糟營養成分很高，因此研發相關產品，讓廢物再利用，創造更高的效益。 另一位助理教授李欣玫也從酒糟中萃取抗性澱粉，每公斤成本新台幣80元，市售價格達180─200元。 抗性澱粉可開發成各種低升糖指數（GI）的健康食品，讓糖尿病患者也能享受美食。
69歲名導李安過去指導過多部名作，更得過兩屆奧斯卡金像獎、兩屆金球獎。回顧李安的多部作品，2007年拍攝的作品《色，戒》的床戲部分，經常引起外界熱議，男女主角梁朝偉和湯唯的大尺度動作戲，七分鐘激戰片段，每個看過的人無不臉紅心跳。究竟梁朝偉跟湯唯在《色戒》裡到底有沒有「真槍實彈」？李安曾給過回應！
財經中心／蔣季容報導 台積電昨（18）日法說會不如預期，台股今（19）日慘遭血洗，盤中一度跌至19291.88點，收盤以大跌774點作收，創下收盤最大跌停。股民在PT
體育中心／綜合報導 台灣「鞍馬王子」李智凱今天凌晨在體操世界盃杜哈站暨奧運資格賽放手一搏，他雖然在決賽拿下總分15.400分，但卻仍敗給拿下15.500分的約旦體操好
政治中心／張家寧報導 國民黨立委徐巧芯近日捲入大姑夫婦涉詐騙風暴，接著又遭爆料，身穿價值約10萬元的精品連身裙，風波不斷。對此，前立委沈富雄在節目上指出，她會有今天「有一大部
徐巧芯遭質疑身上穿著價值超過10萬元的LV名牌服飾，今（18日）受訪時氣得當場脫下外套讓大家檢查，徐巧芯表示那些衣服是于美人送她的二手衣，而于美人也傳簡訊證實這件事，並表示送她的衣服不是LV的。
[NOWnews今日新聞]國民黨立委徐巧芯大姑夫婦涉詐騙洗錢遭羈押，讓徐巧芯近期成為輿論焦點，近日被連環爆料身穿許多精品名牌行頭，氣得徐巧芯在媒體前當眾脫衣。律師林智群指出，徐巧芯回應穿搭風波時，恐怕...
黃子佼因Me Too風波，已停工逾1年，粗估每月損失超過440萬，後來又被發現持有未成年不雅片，風波持續延燒，復出之路遙遙無期，近日他被發現台北的工作室張貼招租頂讓訊息。
住社區大樓竟然遇到「天降螃蟹」！台中海線某社區張貼管委會公告表示，有樓上住戶往外丟螃蟹，丟到鄰居的露台上，而且已累犯4次，讓遭殃的住戶忍無可忍，公告曝光到網上引起網友熱議。
[NOWnews今日新聞]名主持人黃子佼在去年6月因MeToo風波重創演藝事業，怎料傳聞在今年復出的他又再度爆出私藏上百部外流不雅片，且當中還藏有未成年相關，日前更增加一名受害者K小姐指控性騷擾行為，...
明日（19日）中北部清晨仍較涼，白天受到偏東到東南風海峽繞流影響，各地雲量偏多，西半部有低雲或霧發生機率，近午到晚間中南部山區、中北部有少量的短暫雨機會。
[周刊王CTWANT] YouTube頻道《不要鬧工作室》以「英國導遊搬來台灣這個城市後大喊錯得離譜」為題上傳一支最新影片，英國籍女導遊Zoe受訪時表示，當時她來到台灣心心念念的就是最有名的珍珠奶茶，但她不知道台南飲食特色偏甜，因此點了一杯「全糖珍奶」害她精神亢奮到失眠，「那天晚上我真的...
[NOWnews今日新聞]立法院院會今（19）日上演表決大戰，藍綠都甲級動員備戰，表決議案包括變更議程、復議案等，不過過程中都有幾次表決時，有部分藍綠立委未出席，如藍委謝衣鳳、綠委陳俊宇、林淑芬。林淑...
「我不知道為什麼他們把我的名字寫在胸前的號碼牌上，而不是把我標記為配速員。我的工作是設定節奏，幫助他獲勝……」
娛樂中心／蕭宥宸報導 藝人Keanna上週爆料指前夫謝和弦與歌手陳芳語在錄音室呼麻偷情，陳芳語隨即透過粉絲群組闢謠稱「她在說謊」。謝和弦今（18）日指Keanna「記
娛樂中心／許嘉惠報導25歲中國女星趙露思擁有甜美的臉蛋、清新的氣質，過去主演《傳聞中的陳芊芊》「陳芊芊」一角而暴紅，之後演出多部愛情劇，演技十分精湛，常常成為話題的焦點。近日她出席精品品牌Versace的活動，以一襲黑色亮片禮服亮相，一名網紅也透過社群平台曬出與趙露思的合照，怎料修圖過猛引發熱議，有網友曬出原圖對比，沒想到照片中的4個人全都改頭換面，讓大批網友都看傻眼。
韓國演藝圈女神孫藝珍，日前因代言活動造訪台灣，讓不少粉絲親睹女神魅力。孫藝珍也透露，此行美食將以「小籠包」為心中首選。女神究竟選擇哪一家店家品嘗小籠包？今天（4／18）女神菜單曝光，是位於台北101內的「捌伍添第」，業者也透露，孫藝珍當天享用都是經典招牌菜。
崇越科技董事長郭智輝將出任新任經濟部長，崇越為台積電供應鏈，主要業務涵蓋半導體設備、材料，近年則橫跨生技、光電、綠能、環保、健康及運動等領域相當多元，郭智輝也有「斜槓經濟人」稱號。對此，前立委郭正亮18日就表示，「賴清德用郭智輝來處理核三問題，賴清德知道台灣問題很嚴重，需要找有能力的人來處理」，引發討論。
台灣的超商密度是全球最高，尤其在人口愈稠密的都市區，幾乎沒走幾步路，就可以同時看見好幾間超商，且店內貨架的空間擺設和燈光明亮度，城鄉幾乎無差異，近日就有一名網友到便利商店購物，卻被眼前一幕驚呆，網友笑喊，難道「店員剛退伍嗎」？
娛樂中心／巫旻璇報導日本女星廣末涼子2023年6月被日媒爆料與米其林一星餐廳廚師鳥羽周作「雙重不倫」醜聞，2人在深夜於飯店約會的畫面更被捕捉流出，最後廣末涼子手寫道歉信，並承認出軌，最後宣布與丈夫離婚。停工11個月後，她自立門戶成立「株式會社R‧H」，近日她更新近況，整個人消瘦不少，讓粉絲相當心疼。
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