食品雞戰 推自有品牌搶市

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 國內食品業積極搶進消費食品市場，尤其飼料廠全面進入「雞」戰。大成（1210）、卜蜂（1215）、福壽（1219）及F-其祥（1258）陸續推出生鮮雞肉、小包裝品牌，分別強調可溯源、自然生態養殖、安全電宰等食品保障，預料將為冷凍雞肉市場再掀話題。 這幾年受到食安問題連環爆，消費者對於食安意識升高，也讓業者更注重自己的品質及品牌形象。食品廠為掌握自家的品質，紛紛從「製造端」跳進「消費端」，從產地到餐桌。國內最大白肉雞供應商大成，一年電宰4千多萬隻白肉雞，包括麥當勞、肯德基、21世紀風味餐館，及costco超市的烤雞，大都來自大成，但消費者並不知道，大成今年7月推出自有品牌安心雞，可以溯源，整個產銷履歷全都查得到，且以小包裝搶市，提供消費者更多元、更安心的肉品。 大成表示，安心雞上市至今，銷售情況還不錯，且每隻雞都有QR CORD可以溯源，超市無法隨便更改日期，消費者會更信任，除了已在超市、量販銷售外，未來也將加強公司網購的通路平台，目前該平台銷售項目以自己的雞肉品為主，以後還會再加入蛋品、土雞及大成在印尼加工廠的蝦子。 國內另一家白肉雞大廠卜蜂，則早以自有品牌CP行銷台灣，為更有效打開知名度，今年大動作積極參展，推出自家肉鬆、白肉雞、雞湯，此外更斥資5億元興建食品加工廠。卜蜂表示，加工品有4大類，包括油炸、燒烤、微波及養生調理，目前銷售情形還算不錯。 國內飼料、芝麻大廠福壽經營2、3年，且有44公傾大的福壽生態農場已漸漸獲消費者青睞，生態農場的牧草蛋雞，採開放式人道放牧飼養，生產的牧草雞肉、雞蛋，黑豬肉、香腸銷售成績漸入佳境。 新加坡雞肉肉品領導企業F-其祥也在台灣上市新產品－康樂雞，其祥表示，目前已在嘉一香食品通路及及網路PChome商站街銷售，未來也會在實體賣場陸續上架販售，預計12月底也將在全省Jasons supermarket上架。