飯店吹復古風 經典名菜上桌

（中央社記者郝雪卿台中17日電）經典名菜總是令老饕懷念，台中市1家歡度20週年慶的飯店業者推出經典名菜，另1家還製作經典菜譜，詳列作法及食材。

今年歡度20週年慶的台中長榮酒店，推出營運以來歷久不衰的經典名菜，還有多項超值優惠案，例如單筆消費滿額，就可加贈當月經典菜1道及餐飲抵用券。

台中長榮酒店總經理駱鴻榮表示，慶祝20週年慶，特別以「公益」為序曲，與台中立達啟能訓練中心等8家身障公益團體合作舉辦多項慈善活動，於每月的第1及第3個週末，在飯店大廳設有愛心市集，為這些團體募集復康巴士。

台中長榮點心坊特製的巧克力是人氣商品，駱鴻榮說，這次特別在大廳擺放巧克力屋，屋內有世界巧克力大賽主廚得獎作品與歷年來的創意巧克力，例如達摩祖師、艾菲爾鐵塔、耶誕老人、復活節彩兔、兵馬俑等創作，每個週末還有大廚巧克力秀，教民眾如何製作巧克力。

東坡肉、左宗棠雞、過橋米線等料理都是經典菜色，但很多人都不知道每道經典菜色的典故，台中金典酒店特別精選42道經典菜色，拾配春季饗宴，每天推出1道典故主題名菜，還製作「經典•金園典故菜譜」，詳列食材及作品，讓大家也可以自己動手作。

正是春暖花開的季節，大坑的台中日光溫泉會館祭出早鳥優惠專案，大清早到大坑爬山運動後，再前往泡湯及享用自助式活力早餐，在6月底前，比原價優惠約新台幣300元。1020317