養生非難事貴在持之以恆

工商時報【彭暄貽】 企業主熱中的養生風潮中，曾經掌管台塑集團石化產業布局上游關鍵事業的台塑化董事長，目前為台塑集團行政中心委員的王文潮，是最能貫徹自我健康規畫的佼佼者。 他每周固定打高爾夫球、做肌耐力和快走等體能訓練。主要是他過去原本是以打高爾夫球、跟兒子打網球來健身。但後來親眼觀察伯父、台塑集團創辦人王永慶長年跑步，晚年走路下盤卻較為不穩；而他的父親王永在長期打高爾夫，因為多走路，反倒擁有較多肌肉，行走相對穩健，而開始審思肌肉訓練及落實方式。 循序運動 先強化肌耐力再消耗體脂 王文潮是王家第二代高爾夫球打得最好的人，有最低桿數80的風光紀錄。他每周上午打3次高爾夫球，1次3小時；另外，肌耐力、快走等體能訓練也是1周3次，如舉重與快走、慢跑等有氧運動等，在運動先後次序上，因為單是直接跑步、快走只會消耗肌肉，沒能來得及消耗脂肪，所以，會先進行肌耐力訓練後，才開始有氧運動。 在企業界，王文潮對健康知識的投入和了解是十分有名的！他為了瞭解肌耐力的真諦，不僅大量閱讀所有相關健康和網站等訊息，還連結國外專屬肌肉訓練網站，觀看肌肉重量訓練的影片，並向專業重量訓練教練請益。 王文潮說，一般人的體脂肪率約20~30％，運動員體脂肪率則在10％以下，英國足球明星貝克漢體脂肪率即在7、8％。透過肌耐力訓練，王文潮目前體脂肪率已降至14％，1年來也成功減重逾10公斤。 至於快走健身也有竅門！王文潮說，由於身體運動主要是由肌肉帶動骨骼，尤其下盤肌肉穩健對行走更為重要，因此重量訓練對肌肉強化，暖身有其好處。待肌肉訓練完成，緊接著進行快走，會讓身體運動效果，更上層樓。 據初步統計，快走1小時的效果跟快跑30分鐘的卡路里消耗量一樣，但運動前30分鐘，因為沒有暖身，身體只好消耗肌肉因應，30分鐘後才是開始消耗脂肪。因此，透過重量訓練，強化肌耐力，才能讓快走不致影響肌肉健康，又可確實消耗脂肪。 控制飲食 均衡攝取天然食材 除了運動外，王文潮也十分注重飲食的控制。他的早餐以水果、青菜為主；午餐也以水果為基本，搭配少量主食；而晚餐由於有應酬，可能無法控制飲食，但原則上是以少油為主，並透過大量的運動，來降低多餘的食物負荷。 對王文潮來說，每周的運動消耗量不少，尤其是上午的高爾夫球運動，由於須消耗的體能較多，因此，打球當天的早餐，他會吃得比較多，先吃一些麵包，補充碳水化合物，加上香蕉果腹，等到打球結束後，才會吃正餐。 王文潮認為，養生和養身都要注重均衡，錯誤的觀念反而會帶來反效果，例如有人認為只要身體瘦了就是可以，其實這樣並不對，只有飲食瘦身、養身並不健康，不運動、不曬太陽也是無法加強身體主動、正常的新陳代謝。 王文潮認為，飲食以攝取蔬果、高蛋白，避免澱粉類食物為主，每天也要補充一些如核桃、腰果等堅果類，要透過天然、自然飲食，搭配適量運動，才能達到最佳的養生。 至於身體對於所需的鈣質、維他命等養分，由於會在身體不足時，自行啟動吸收機制，因此，王文潮並不會刻意補充鈣片等其他健康食品，也不會刻意喝牛奶，他的飲水除了白開水、茶與咖啡外，果汁、調味飲料類悉數謝絕，而即使一天約2~3杯咖啡，但不加糖，只加奶，王文潮認為，只要正常、完整的飲食攝取即可，養生並不困難，重要的是要有耐力恆心的執行。