鹽水國小中央廚房 設備老舊

台南市鹽水國小中央廚房供應附近及新營等六校營養午餐，每日供餐數量近一千五百份，長期下來廚房設備耗損嚴重，人手及空間嚴重不足，市議員李退之昨（十二）日會同教育局長鄭邦鎮前往會勘，爭取設備改善及送餐交通經費補助；鄭邦鎮表示，教育局將食材安全列為第一優先，相關設備當換則換，將協調廠商調整運送路線，讓學童吃到更安全及保溫的菜色。 鹽水國小代理校長顏銘賜說，該校廚房目前供應鹽水等三所國小及新營太子國中、新生國小等共六所學校營養午餐，每日供餐數量一千四百一十三份，加上協助歡雅等四校採購食材，每日採購量約二千份，因廚房多數設備老舊、器材耗損嚴重，需維修及增添設備，加上空間狹小、人手不足，午餐運送路程遠近不同，難以符合各校供餐時間要求。 李退之表示，鹽水國小願意支援沒有廚房的小學校，是其他學校觀摩對像，但目前廚房設備老舊、負荷過重，希望教育局能編列修繕經費，避免設備損壞影響午餐供應，也希望爭取擴建，提供學童更安全的營養午餐。 鄭邦鎮與教局人員會勘後表示，冷凍器材涉及食材保存保護，列為第一優先更換，其餘到達年限器材該換就應換，不主張再大修，聯合採購部分希望能以量制價，午餐聯合運送部分教育局補助有保溫桶及部分運費，將與廠商及學校討論調整路線，減少運送時間差，讓學童吃到更安全及保溫的菜色。