中埔改良「黃金板栗」 果實大又甜

【李新隆 嘉義中埔】 很多民眾都喜歡吃糖炒栗子，但卻很少有人知道，嘉義縣中埔鄉也有生產栗子，由於果肉呈金黃色，因此被稱為「黃金板栗」，原本生長於溫帶國家，深秋之後才會成熟的黃金板栗，但經過改良後，中埔鄉的栗子在8月左右就可以採收，而且比起大陸天津的栗子，果肉是更大更甜。 拿著特製的鐵勾，不斷的搖晃樹枝，一顆顆長得像是棕刷的綠色果子，就從樹上不斷的掉下來，而這時候就要小心閃躲，以免被果實的尖刺給砸傷。 栗子農 鄭國楨：「頭要戴著帽子、斗笠，不然打到頭會痛，會刺到，手要戴著手套 雨鞋穿著，撿一撿回家再慢慢的剝殼。」 這個外表有尖刺的綠色果實，其實就是大家愛吃的栗子，但想要剝開又硬又刺的外殼，也不是那麼的容易，還要手腳並用才能剝開。 栗子農 江小姐：「要看尾部的地方剝開，從尾巴比較好剝，像這個尾巴有裂開，就從尾巴剝下去。」 農民表示，板栗原本屬於溫帶的植物，但經過馴化改良之後，亞熱帶的台灣也能種植，每年中秋節前夕開始採收，不過今年受到氣候影響，產期延遲約一個月。 黃金板栗產銷班前班長 羅炳鴻：「因為我們的量不多，有些客人他比較慢來的話就會向隅，就採不到東西，所以我們大部分都是在6月底以後，就開始接受預約，因為量不多，所以到我們產期結束，大概每年9月底就產期結束。」 由於比進口的栗子，板栗的果實更大也更甜，價格自然也高，因此中埔地區有些農民就砍除檳榔改種栗子，產銷班表示，雖然中埔鄉有40公頃的栗子，但年產量卻只有3萬公斤，因此要提前預約購買，不然恐怕很難吃到本土的黃金板栗。