中秋吃月餅 降熱量要多人分食

【台灣醒報記者蔡惠玲台中報導】「中秋吃月餅，採多人分食方式可減少熱量攝取。」董氏基金會食品營養組營養師尤宣文建議，月餅含高糖及高油，吃月餅最好採多人分食方式，降低熱量攝取。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽表示，一顆月餅約有400-500大卡以上的熱量，最好多號召幾位親朋友好「一起」分享，不僅可以多嚐口味，也可以控制熱量。 「目前不管是港式月餅或傳統月餅，都是高油及高糖，建議採取多人分食的方式食用月餅。」尤宣文指出，如果當天已經吃了月餅，那麼這一天的飲食就要減少攝取肉類及澱粉類，以免攝取熱量過高。 尤宣文建議，家中有長輩、慢性病患者如高血糖、高血脂及體重過重者，要避免攝取雙蛋黃月餅，因為雙蛋黃月餅含過多膽固醇，最好選擇單一餡料的月餅。另外，月餅最好搭配無糖茶類食用，可降低吃月餅後產生的油膩感，如無糖烏龍茶及綠茶就是很好的選擇。 周千欽則認為，無論台式、廣式月餅，都含高熱量，民眾在選購月餅時，除了留意製造日期、保存期限外，吃月餅前最好計算熱量。一顆月餅通常都有400、500大卡以上的熱量，若想多嘗試口味，最好多找幾位親友一起分享，多人分享可以降低熱量攝取。民眾若將月餅在餐後當點心食用，建議控制在300大卡以內。 「享用月餅時搭配白開水是最好的選擇，民眾也可自製茶類來搭配甜膩膩的月餅。」周千欽推薦了3款無糖飲品，分別是降火氣的「桂花酸梅湯」、幫助消化的「陳麥芽茶」與消脂又抗氧化的「山楂綠茶」，民眾喝茶搭配月餅食用，不僅健康還增加飽足感。 圖說：中秋節將到，吃月餅最好採多人分食方式，可降低熱量攝取。（Photo by Studio Ray on Flickr - used under Creative Commons license）