憂瘦肉精解禁 動物營養博士反美牛

新頭殼newtalk 2012.02.13 陳志科/苗栗報導

美國動物營養博士陳茂墻針對開放美牛的瘦肉精事件，表達支持前副總統呂秀蓮呼籲國人不吃肉的運動，並十分認同毒物醫師林傑杰所說培林就是瘦肉精的看法。

苗栗縣養豬協會昨(12)日在苗栗縣動物防疫所召開理事會，全國六位縣市養豬協會理事長表態堅決反對開放使用瘦肉精，農委會畜牧處長許桂生以專業教導養豬。陳茂墻也到場參加會議。

先後服務苗栗縣政府與新竹縣政府才退休的獸醫師陳瑞恭則強調，國人害怕一旦美國牛肉進口，政府也會開放使用瘦肉精，等到發現吃下瘦肉精後生病要醫治已經太遲，事實上在大陸已有使用瘦肉精死亡的病例。

農委會早在九十五年十月十一日即依「動物管理辦法」第五條第一款，明文公告瘦肉精「受體素」俗稱培林為禁藥。由於參雜使用後，或會強迫五花肉的脂肪代謝轉換成蛋白質產生瘦肉，消費者使用過量會出現心悸、心律不整、嘔吐、惡心等不適症狀。

本身是苗栗縣後龍人的陳茂墻表示，誠如苗栗縣竹南鎮養豬一甲子六十年的林順吉老農指稱，曾在十數年前餵豬瘦肉精猝死的慘痛經驗，他在昨天苗栗縣養豬協會理事會議指出，豬隻餵食瘦肉精是不人道飼養，所造成運輸猝死率也達一成。

先後服務苗栗縣政府與新竹縣政府退休的獸醫師陳瑞恭則強調，國人害怕一旦美國牛肉進口，政府也會開放使用瘦肉精，等到發現吃下瘦肉精後生病要醫治已經太遲，事實上在中國已有使用瘦肉精死亡的病例。

農委會早在九十五年十月十一日即依「動物管理辦法」第五條第一款，明文公告瘦肉精「受體素」俗稱培林為禁藥。由於參雜使用後，或會強迫五花肉的脂肪代謝轉換成蛋白質產生瘦肉，消費者使用過量會出現心悸、心律不整、嘔吐、惡心等不適症狀。

昨天召開的全國養豬協會理事會，與會者包括地主苗栗縣養豬協會理事長陳明通、桃園縣養豬協會理事長林承德、嘉義縣養豬協會理事長林秋桂、台中市養豬協會理事長賴平銂、彰化縣養豬協會理事長張勝明、南投縣養豬協會理事長鍾銀河等一致聲明，台灣如解禁培林，等於重啟九十六年預告培林殘留標準，開放容許使用瘦肉精，不惜串聯全國養豬業及聯合民間團體，發動大規模抗爭到底。

在一片反對瘦肉精解禁的聲浪中，農委會畜牧處長許桂生則在現場講授養豬絕招，認為與一般吃魚肉一樣，要嚴格管理豬舍與豬隻生活及清潔環境，讓豬肉非但衛生又安全。可說暫時遠離紛爭漩渦。