橄欖油摻棉籽油 棉酚是避孕藥

（中央社記者龍瑞雲台北18日電）橄欖油不純摻棉籽油，醫師表示，棉籽油中的棉酚有生殖毒性，是男性避孕藥，提煉過程及技術一定要好，才能去除棉酚，降低危害。

大統長基食品廠股份有限公司的純橄欖油遭民眾檢舉不純，標榜「100%特級橄欖油」的油卻混雜其他油脂，如棉籽油、葵花籽油及違法添加銅葉綠素。大統公司其他油品也有相似混雜油或添加香精、調色劑等情況。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，醫學研究橄欖油好處是含有豐富的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病，而橄欖油也具有維生素E，有抗氧化劑的好處，但是好的橄欖油製造成本高，不肖廠商降低成本混雜其他油。

問題油品事件越演越大，發現混雜油品越來越多，並使用廉價油品，顏宗海說，棉籽油是提煉自棉花籽，棉花籽含棉酚，棉酚具有毒性，因此提煉過程中需完全提煉及處理才能去除棉酚或降低棉酚濃度。

顏宗海說，棉酚具有生殖毒性，對男性而言會讓精蟲數及精蟲活動力減少，對女性而言會導致經期紊亂，在大陸、巴西、非洲還將棉酚用為男性避孕藥使用。

用在油品使用部分，顏宗海說，中國大陸規定棉酚在棉花籽油中的比率應在0.02%以下。

問題橄欖油中違法添加銅葉綠素，顏宗海說，銅葉綠素是食品添加物著色劑，在美國是合法添加，但不准用在食用油，目前擔憂的是長期累積可能會有銅中毒，造成肝功能損害、肝硬化，引發溶血反應或貧血等，不過問題油品中銅葉綠素的銅是微量。

另外，花生油中沒有花生，使用花生香精，顏宗海指出，人工香精就沒有花生油的營養價值，研究顯示，這會增加特殊族群人口過敏機會。1021018