〈獨家〉越放越香！聖誕節麵包放滿月　一個千元

聖誕節倒數不到一個月，現在高雄有烘焙業者推出聖誕節麵包，還特別引進義大利的麵粉，揉進蔓越梅和水果片，看起來色彩繽紛，師傅還說，出爐後可別急著吃，最佳賞味期是3天以上，因為麵包內的水果香味會慢慢發酵出來，特別的是，聖誕麵包在常溫下還可以保存到1個月，但一個要價不斐，一個就要上千元。

麵包台上，怎麼還有販售，紅色、綠色包裝的聖誕禮物，別懷疑，打開一看，其實裡面還真的是個聖誕麵包。

切開麵包，裡頭各種顏色的乾果佈滿麵皮中，光是色澤就真的像是聖誕一樣色彩繽紛，業者特地引進來自義大利的麵粉，製作的過程還很繁瑣，就連揉麵團，都得要放進冰塊，維持低溫攪拌。

最後再一把放進蔓越梅，水果片和葡萄乾，反覆搓揉，放進烤箱後出爐，可別急著吃。麵包店經理江崇瑋：「最好食用期限是做好的3天，常溫下可以保存超過1個月。」

師傅說，放3天才會讓麵包中的果香自然發酵，吃了更有風味，還能在常溫下保存1個月，放越久越香。顧客：「味道很豐富，很有聖誕節的氣氛，可以買來送人。」

這麼符合聖誕節氣氛的聖誕麵包，要價可是不斐，一個就要1200元，還得限量預購，看來想嚐鮮的民眾，手腳得快。