瘦肉精解禁四方向 衛署：可能微調

中國時報【邱俐穎╱台北報導】

瘦肉精是否解禁？新內閣今上午正式宣誓就職，可望立即成立跨部會專案小組，開會進行討論。對於解禁方向，衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，目前瘦肉精的四大解禁方向可能會有細部調整或合併討論，例如若定調牛肉解禁、豬肉不解禁，也可能朝進口牛肉解禁、國內牛肉不得使用模式。

新內閣今正式上任，今上午十一點將召開第一次的新內閣行政院會，跨部會專案小組屆時成立，並發出開會通知，盡速討論美牛瘦肉精解禁問題。衛生署公關室主任王哲超表示，跨部會專案小組確立解禁方向後，才會再進一步討論瘦肉精的殘留標準。

目前預擬的四大解禁方向，一是「國外准用、國內禁用」的日本模式；二是牛肉解禁、但豬仍禁用；三是維持瘦肉精不解禁；四是牛、豬肉皆解禁。康照洲指出，四大方向都是可能選項，但仍可能會有細部調整，例如即使定調只有牛解禁、豬不解禁，也可能朝向進口牛肉准用，而國內牛肉不得使用的模式，這些可能都存在。

另衛生署民國九十六年曾預告豬、牛肉的瘦肉精「培林」殘留容許標準，豬、牛肌肉、脂肪為十ppb，豬、牛肝臟四十ppb，豬、牛腎臟為九十ppb，有專家學者批評標準應更嚴格。

康照洲強調，九十六年預告的殘留標準參照了國際現況、國內外文獻及「國民營養調查」、國人每天攝食的豬牛肉及內臟量，以此精算做出的結論，若大眾仍有疑慮、認為標準應更嚴謹，一定會重新評估殘留標準。

他強調，目前討論解禁的瘦肉精只有「培林」，不含「克倫特羅（Clenbuterol）」，衛生署每年都重新評估培林對人體的健康風險，但近年來國內外未有新的研究資料，若未來真的解禁，衛生署一定會加強市售所有肉品抽驗，檢驗瘦肉精殘留標準是否合乎標準。