美牛跨部會議：瘦肉精無中毒前例

中國時報【侯俐安、黃天如╱台北報導】

美牛議題延燒多日，瘦肉精之一的「萊克多巴胺」是否解禁備受關注。農委會昨天上午召開第一次美牛跨部會小組會議，針對技術層面、國際文獻與十位專家學者達成兩大共識。首先將瘦肉精正名為萊克多巴胺，避免負面聯想，其次則強調，國際十三年來並無中毒前例。有專家建議，殘留量標準可以再放寬。

針對美牛議題，行政院食品藥品專案會報成立技術資詢小組，昨邀請醫學、公共衛生、食品、藥理及獸醫等方面十位專家與會研討。防檢局長許天來指出，會議中並無激烈辯論，兩個半小時專家暢所欲言，一致認同兩大共識。

農委會主委陳保基指出，乙型受體素（瘦肉精）目前國際在使用或申請中的有四十多種，其中萊克多巴胺為飼料添加物，毒性最低，與其它毒性較強、國際禁用的動物用藥用途不同，社會大眾已將瘦肉精與萊克多巴胺混為一談，應釐清兩者差異。

他並表示，全球共有廿六個國家或地區共計三億多人口，開放使用瘦肉精超過十三年，均未有報告證實有人或動物因此健康受到危害。與會學者中國醫藥大學附設醫院感染控制科主任王任賢指出，「由此證明萊克多巴胺對人體根本沒有任何藥理作用，政府甚至可以考慮再放寬其殘留容許量。」

然而，衛生署九十六年預告瘦肉精殘留容許量前所作的攝食量風險評估，是以每人每天豬、牛類製品總攝取量一五○公克計算。與會的台北榮總毒物科主治醫師楊振昌則指出，既然現在討論的是開放美牛，政府就該提供新的數據，才有可能說服民眾。

對此，衛生署食品藥物管理局長康照洲表示，國人牛、豬總攝取量必定大於牛肉個別攝取量，且當初使用的瘦肉精殘留容許量計算基準為九十ppb，也就是最大化、最嚴格的標準，仍遠低於世界衛生組織建議的每人每天每公斤攝取一微克瘦肉精的限量標準。但既有學者提出建議，衛生署將在最短時間內，提供國人牛肉攝食量背景資料。

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