與蟹搏感情 蟹王蟹后拍高價

（中央社記者管瑞平苗栗縣15日電）苗栗蟹農鍾東生在優質大閘蟹評鑑活動中抱回蟹王、蟹后雙料大獎，他說養蟹除水質關鍵，還要跟蟹搏感情，就像和牠談戀愛。

苗栗縣政府今天舉辦「第1屆優質大閘蟹評鑑活動」，根據重量選出最具看頭的「蟹王」、「蟹后」，秤重結果揭曉，三灣鄉蟹農鍾東生所養殖的大閘蟹，分別以362.8公克(約9.6兩)及210公克(約5.6兩)一舉奪下蟹王、蟹后雙料寶座。

鍾東生喜出望外上台領獎，蟹王還以新台幣3萬元高價拍賣出；蟹后也有1萬5000元的好行情。

和其他參賽者同樣都接受縣府及上海海洋大學技術輔導、使用專用配方飼料，為何能夠脫穎而出？鍾東生說，套句上海海洋大學教授的話「要和大閘蟹談戀愛」。

鍾東生表示，所謂的「談戀愛」指的其實是要多注意、觀察蟹的生活情況，「積極培養感情，自然能夠養出好蟹」；自己是全職投入飼養大閘蟹，後期階段幾乎每天24小時都待在池塘邊悉心照料，「照顧大閘蟹比陪老婆的時間還長」。

除了用心，鍾東生認為飼養大閘蟹能否成功的關鍵還要有優良水質，因為污染的水讓蟹容易生病；他的養殖池引用三灣當地天然山泉水，並採「螺、蟹、水草」共生共養，水草可淨化水質、增加溶氧量；福壽螺在池裡產卵、孵化，成為最天然的餌料、點心，讓小蟹苗安心成長。

他指出，上海海洋大學教授4月份到他的養殖池勘查，發現池內水草、福壽螺數量眾多，就曾預言「會養出大蟹」，如今果然不負所望。

鍾東生曾是賽鴿高手，2年前自我挑戰轉型投入飼養大閘蟹，他位在苗栗縣三灣鄉的山塘背大閘蟹養殖場，3口池塘面積約0.8公頃，共飼養2萬2000隻大閘蟹，他感謝苗栗縣政府與上海海洋大學合作，提供技術輔導，「有好老師果然不一樣」。

他笑說，和去年自己埋頭苦幹相比，飼養大閘蟹的成果是兩樣情，存活率雖然都維持一定水準，但「去年論斤賣；今年大不同，是論兩賣」。1011015