複合式洋食 主打日式滑嫩蛋包飯

高雅的蘭花造景搭配法式的古典吧檯，獨特的造型燈飾閃耀著黑色鏡面，整體呈現出低調奢華的氛圍，要呈現這樣子的高質感店面，可是耗資了八百萬打造而成，雖然裝潢高規格，但它的消費可是平價又實惠，這是國內第一家的蛋包飯專賣店，幾年前開始轉型，提供義大利麵、燉飯、等複合式餐點。 來到這裡 當然不能錯過招牌的法式燉牛肉蛋包飯，用最單純的番茄炒飯來製作，不加任何佐料才能品嚐酸甜飯粒的原味，西式紅酒醬混搭日式咖哩醬是料理調味的重要關鍵，茄汁飯酸甜清爽，滑蛋蛋皮濃郁鮮嫩，牛肉燉到軟爛，配上法式紅酒咖哩的醬汁，甘甜的滋味是老少咸宜。 還有這道高人氣的餐點酥炸軟殼蟹義大利麵，將脫殼後的軟殼蟹急速冷凍，保留它的鮮美，不用任何調味就下油鍋炸，軟殼蟹酥炸後整隻都能吃下肚，一口咬下蟹肉的鮮汁立刻噴出，海的鹹香與蟹肉的鮮美都在你口中完美釋放。 他們講究菜絕對要熱騰騰的送到客人口中，內場出菜不到三秒，外場就要快速送上餐點，只要一耽擱超過2分鐘，菜就要馬上倒掉，因為要給客人最好的，一個月要報廢兩三千元的餐點，就算賠本也無所謂，因為他們知道如果不用心，往往會賠上更多，堅持做到最好無論服務和餐點都充滿了用心，也獲得客人一致的支持。 想知道還有哪些美味的日式品牌餐廳嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目 詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood