鯽魚水萃物研究 成果佳

工商時報【台中訊】 中山醫學大學進行行政院國科會技術及知識應用型產學合作計畫，由實驗獲知鯽魚水萃物對於第2型糖尿病小鼠的血糖、血脂（總膽固醇及三酸甘油酯）控制具有改善效果。 此次的實驗為延續鯽魚食膳配方可控制第1型糖尿病老鼠的研究專案計畫，已技轉良利公司將鯽魚水萃物商品化之外，亦完成28天亞急性毒性試驗：試驗分別以1倍、10倍、100倍之鯽魚水萃物餵食Balb/c小鼠顯示無造成試驗動物之死亡，試驗結束後將試驗動物犧牲取其血液進行血液生化值及血液學分析，證實應不具有亞急性之毒性，另取其臟器（心肝脾腎）進行組織切片分析並無造成臟器之異常狀況。 中山醫學大學表示，該研究目的除了探討鯽魚水萃物的補充是否能降低糖尿病體內病變的發生及改善血糖異常之現象，另外就是進一步了解鯽魚水萃物的補充是否能減少AGEs的產生並改善醣類代謝障礙及減緩GSH耗盡之情形，有助於降低體內之氧化壓力及併發症的發生。 透過該實驗獲知：鯽魚水萃物對於第2型糖尿病小鼠的血脂控制具有改善效果，至於在調節血糖效果外，鯽魚水萃物對於體內胰臟β細胞的惡化及糖尿病併發症的延緩上應具有一定功效。此外，鯽魚水萃物不僅對血漿中的TBAR值即氧化壓力有下降作用，且對肝臟中的抗氧化酵素活性具有保護作用，而且對於腎臟中的醛糖還原酶有下降作用，有助於延緩體內併發症之發生。