「鹽」誤一生? 重鹹致死率高於糖

紐約最近為了大杯含糖飲料該不該禁、吵翻天,不過您知道嗎?鹽吃太多,對健康的威脅比糖更大。

最近有一項研究顯示,全球每年有230萬人,因為鹽攝取過量死亡,致死率是含糖飲料的10倍,尤其許多加工的兒童食品,更是貝比健康的隱形殺手。

胡蘿蔔泥一口接一口,寶寶吃得好健康,但真的是這樣嗎?根據美國心臟學會最新研究,市售嬰幼兒食品和點心,有百分之75的鹽含量都超標。至於成人,每天的鹽攝取量更達到標準的兩倍,嚴重犯規!

明明吃得很清淡,怎麼還是會過量?答案就在,現代人吃了太多加工食品,像是冷凍披薩、通心粉,甚至看起來很健康的雞肉蔬菜沙拉,都含有看不見的鹽。

鹽的使用比糖更普遍,對身體的負擔卻更重,據統計,2010年全球死於心血管疾病的人中,有百分之15、約230萬人是因為「吃重鹹」,遠高於因為含糖飲料死亡的18萬。

但要如何做到減鹽飲食?第一步當然是減少加工品攝取,真避不開也要先看清楚成份標示,如果重口味一時改不了,營養師建議可用香料、檸檬蘋果等水果取代調味料,增加風味又吃得天然,才不會讓鹽誤一生。(民視新聞綜合報導)