〔自由時報記者王善嬿／嘉市報導〕「阿嫂簡餐店」老闆娘陳清琴，在嘉義高中附近賣簡餐超過四十年，她將阿兵哥、學生等客人當兒子，不僅親切招呼，若得知學生沒錢吃飯，還會立刻添飯加菜，讓他吃飽好念書。從年輕做到現在七十一歲，客人都親切稱她「阿嫂」，過年後她打算退休把店頂讓，嘉中學生透過網路散播消息，大批客人不捨，勸她別收店，陳清琴決定繼續做下去，回應客人的熱情支持。
過年後 原打算退休頂讓
「帥哥、美女，店內坐！」三十一年次的陳清琴二十多歲與公務員老公結婚，便在嘉義高中旁開店擺麵攤、接外燴料理助家計。
當時嘉義市大雅路上有多個軍營、嘉中及嘉義農專等校，許多阿兵哥及學生肚子餓就找陳清琴。只要客人要求，即使深夜陳清琴也會馬上煮，最晚曾忙到凌晨三時，後來因忙不過來休息了一陣子，重新開店時改經營簡餐店。
陳清琴體貼沒錢的阿兵哥及學生，除了多給些飯菜，阿兵哥若沒地方洗衣服，她會出借家中洗衣機；看到學生因沒錢與同學合吃一碗，她也會多舀飯菜，一定讓學生吃飽。後來嘉義高中每當有新生報到，「阿嫂簡餐」便成為新生社區巡禮的一站。
因受過陳清琴的溫馨關懷，不少退伍多年的阿兵哥或嘉中校友，逢年過節都會來探望，甚至認她當乾媽。
嘉中學生 上網傳播消息
今年農曆年後，陳清琴兒子見母親辛苦多年勸她退休，將店頂讓，嘉中學生得知後將消息上網，許多校友紛紛攜家帶眷來消費，說沒有「阿嫂」就沒有當年念書的回憶，陳清琴不忍辜負客人的期待，答應繼續營業。
陳清琴說，錢能還人情難還，生意有賺就好不用賺太多，況且客人都對她很好，情人節、母親節還會送花及巧克力，她會繼續當客人永遠的阿嫂。
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