以客為尊 歐巴馬首場國宴素食是王道

（法新社華盛頓24日電） 美國總統歐巴馬首場國宴今天上菜，特色佳餚是採摘自白宮菜園的新鮮芝麻葉，並邀請奧斯卡金獎得主珍妮佛哈德遜（JenniferHudson）及印度電影配樂大師拉曼（A.R. Rahman）等人表演，以娛佳賓。

歐巴馬以首場國宴盛大款待來訪的印度總理曼莫漢（Manmohan Singh），外界稱這場晚宴是他元月20日入主白宮以來，華盛頓最冠蓋雲集的社交盛會。

曼莫漢和很多印度人一樣不喜葷食，為了表達敬意，白宮國宴菜單清一色是素食，只保留綠咖哩明蝦配綠甘藍這一道葷食選擇。

東道主為了表示對印度裔及非裔美人料理的敬重，賓客其他選擇也包括烤薯餃配蕃茄酸辣醬、雞豆加秋葵。

晚宴的客座廚師山穆森（Marcus Samuellson）出生衣索比亞，瑞典成長，目前定居紐約並在Aquavit餐廳贏得超越文化藩籬的美譽。

開胃菜是白宮菜園種植的芝麻葉，預料是國宴中挑逗味蕾的佳餚之一。這是第一夫人蜜雪兒．歐巴馬（Michelle Obama）為鼓勵健康飲食風潮，帶頭在白宮闢花園種菜成果之一。

晚宴邀請到爵士歌手庫特艾靈（Kurt Elling）、國家交響樂團，以及兩位奧斯卡獎得主珍妮佛哈德遜和拉曼等人表演，以期賓主盡歡。（譯者：中央社陳蓉）