台灣第一鮪 嚐鮮價700元起跳

台灣第一鮪 嚐鮮價700元起跳

今年全台灣第一尾黑鮪魚,重達360公斤,被宜蘭的漁民所捕獲,最後由南方澳一家餐廳,以90萬元的高價得標,平均下來,最頂級的上腹肉,一口就要7、8百元起跳,還是吸引許多老饕,爭相品嚐今年第一口鮪魚的滋味。

眼前這塊鮮紅發亮,油花分佈均勻的黑鮪魚肉,就是今年台台灣第一條鮪魚,老饕們夢寐以求,由於特別的珍貴,大廚切肉的刀工也特別溫柔,重達360公斤的黑鮪魚依照部位不同,價格也不一樣,最頂級的上腹肉,一台斤2萬元,皮油肉一份800元,背部的赤身一份也要500元。

這麼嚇人的價格,還是有老饕早就預定了,要一嚐為快。沾點芥末和醬油,TORO立刻在嘴裡化開,鮮甜入口即化的滋味,好吃得沒話說,第一鮪走的是高單價路線,不過別煩惱,等到5、6月進入黑鮪魚旺季,價格就會往下調降4-5成,想要品嚐好滋味,人人有機會。