吃甜食助胃放鬆？ 醫師： 少吃才是王道

【台灣醒報記者李皇萱台北報導】聖誕節、跨年、春節，接下來的第一個月裡，民眾將面對許多吃大餐的機會，不小心吃太撐的時候該怎麼辦呢？挪威一份醫學研究指出，吃甜食可幫助胃放鬆，舒緩肚子脹氣的不適感，但醫師提醒，甜食吃太多仍會招致肥胖等反效果，營養師則建議細嚼慢嚥，不要邊吃邊說話。 今日蘋果日報綜合外電報導「太撐，吃點甜時可放鬆胃」，指出最新一期《挪威醫學協會期刊》中的研究提及，「支配呼吸和消化系統的迷走神經顯然會受糖分刺激，進而指示胃部肌肉放鬆，讓胃可容納更多食物，而已入胃的食物則獲得較舒適的安頓。」研究者伯斯塔德更說：「一些甜味可讓胃裝更多東西，讓我們能吃得比平常多。」 而第133期康健雜誌也提到甜食的作用，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子裡的食物，不過過猶不及，吃多了仍是會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。 但是曾著有《為身體找對食物》的榮新診所副院長、書田診所家醫科主任何一成醫師表示，甜食會讓血糖上升，使胃鬆弛，所以甜食的確可以讓胃口增加，容納更多食物，但何一成也說：「一直有胃口就一起吃，這也是為什麼吃甜食容易發胖的原因！」他提醒民眾吃甜食還是要節制。 台大醫院營養師郭月霞則提供避免腹脹的方法，她說與其事後想辦法，不如事前克制食量，並養成好的用餐習慣，例如吃飯時細嚼慢嚥，更應少說話，因為吃飯配話常會將空氣吃進去，也會造成腹脹。 如果已經有腹脹情形的人，除了散個步讓腸胃好消化，喝洛神茶、 山楂茶也有助於消脹氣。另外，少吃比較容易造成脹氣的食物如茶葉蛋、洋蔥、高麗菜、紅椒、青椒和老蛋等食物，都可以避免腹脹帶來的不適。 圖：下午茶甜點蛋糕。(本報資料照片)