七股紅蔥頭盛產 農會辦市集、競賽行銷

▲七股區長顏文穗、七股農會總幹事陳崇欣、理事長陳福得、南市農業局農會輔導科長王仁志昨天聯合為紅蔥頭產業活動活動宣傳，歡迎大家來體驗。（記者李嘉祥攝）

臺南市七股區紅蔥頭進入盛產期，今年價格看俏，一掃去年滯銷低氣壓；為宣揚紅蔥頭產業，七股區農會預定廿五日舉辦「氣勢如紅、蔥第一」產業文化活動，有青農市集、大型農機展示及趣味競賽，現場也提供限量紅蔥虱目魚粥供民眾嘗鮮，以及手作紅蔥蛋捲、造型吊飾體驗；七股區長顏文穗、七股農會總幹事陳崇欣、理事長陳福得、南市農業局農會輔導科長王仁志昨天聯合為活動宣傳，歡迎大家來體驗。

陳崇欣表示，去年因疫情小吃業生意差，連帶影響紅蔥頭銷路，加上早蔥碰到雨季不利儲存，價格降至每台斤八至十元，今年疫情解封餐廳生意回籠，紅蔥價格成長三倍，農會也新開發清油、抱枕等多項紅蔥加工品，期藉由產業文化體驗活動讓更多人認識七股獨特的鄉村文化，並推廣七股在地特色農產品。

王仁志說，全台紅蔥頭種植面積一千二百公頃，臺南就有一千一百公頃占九成，其中以七股約三百餘公頃最多，是滷肉飯不可或缺的關鍵調味，農會與溪南休閒農業區推出七股紅蔥頭體驗之旅，沿途可欣賞鹽山、紅樹林等七股自然生態環境及到賞鳥亭看黑面琵鷺，並至紅蔥田體驗拔蔥和做紅蔥頭手作披薩。

顏文穗指出，七股有海風、土壤鹹，種植出來的紅蔥味道濃郁，可增加料理風味，可說是繼漁產之外七股區最重要的特色農產，今年疫情解封後大受市場歡迎，農會以創意開發出各種加工品，增加紅蔥經濟價值與銷路，也歡迎各地民眾來體驗七股產業特色。