「三商巧福」開業40年屹立不搖？網揭1原因：它才是本體

老字號牛肉麵你吃哪一間？近年來白手創業做餐飲的人相當多，但是能夠做到有口碑的卻少之又少，相反地，有些老字號餐飲卻可以屹立不搖。有鄉民在PTT的Gossiping版問卦，好奇台灣牛肉麵連鎖店「三商巧福」的長青秘訣，在網上發問：「是靠什麼賣這麼久？」

接著更補充說明，「自己只吃過五次，牛肉麵沒有特別好吃、飯類也覺得輸很多路邊便當店，價格更是沒有比較便宜，為什麼可以戰這麼多年嗎？是有什麼必吃的東西嗎？」對此引發鄉民熱議。

貼文下方紛紛出現鄉民獨到分析：「牛三寶牛肉麵試試看，時機對了會很好吃」、「怎麼點都不會踩到雷」、「衛生也不錯，店面乾淨，冷氣也超強」、「品質穩定又不髒」，還有不少鄉民狂推一隱藏版料理：「酸菜才是本體」、「酸菜是靈魂」、「酸菜加辣椒」、「不管點什麼，酸菜請加爆」，原來是被牛肉麵耽誤的酸菜專賣店。

「三商巧福」前身為成立於1983年的三商速簡餐廳，是台灣第一家台式料理速食餐廳，在1984年改為以牛肉麵為主力的七七巧福，1986年更名為三商巧福，逐漸成為家喻戶曉的牛肉麵連鎖店，開業近40年，目前全台共有155家據點，於今年1月6日起，調漲部份商品售價，消息曝光後隨即引起熱議，表示要怒吃酸菜回本抗漲。

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