九降風起晒柿餅 賴清德走訪新埔關心產業

【錢薇如 林柏均 新竹新埔】

農曆10月左右，正是柿子採收的盛產季節，到了新竹新埔，到處都可以看得到晒柿餅的景象，而新埔的柿餅名聲響亮，重要的當然就是，新竹當地的九降風天然因素影響，副總統賴清德為了要感受新竹柿餅的魅力，今天特地走訪新埔客庄體驗觀察，我們的記者也隨同採訪，一睹柿子盛產期的風采。

「北風頭等天，新竹柿餅讚！」

來到道地客家庄，當然要先來句客語，正值柿餅盛產季節，副總統賴清德難得來到，以出產柿餅聞名的新竹新埔，更忍不住親自體驗一下。

「肩膀肩膀我們來，好！我們來。」

將籃子小心翼翼拿起來，感受鄉親們晒柿餅的工作，了解在地客家產業，而製造過程，也讓愛吃柿餅的副總統覺得非常的新奇。

副總統 賴清德：「過程是從來沒有想過的，是利用當地的地理環境，風跟乾燥還有特有種的紅柿，那另外呢！它本身又有保存了在地的客家文化，我能夠坐在柿子樹下，喝著東方美人茶，吃著柿餅，哇 這是以前從來沒有過的享受。」

記者 錢薇如：「放眼望去這一片黃澄澄的小東西，就是很多人沒吃過也聽過的客家柿子，而新竹地區就因為九降風的特殊氣候，200年來打造出，屬於新埔人很驕傲的點心柿餅。」

新埔鎮鎮長 林保祿：「9月到12月，九降風吹起來就像颱風一樣，所以說柿子成熟之後，要削皮，要削皮要把它晒乾還要加工，所以說我們旱坑里祖先，差不多180年到200年前就在這做柿餅了。」

「鉤子拿下來就是一個可愛小雞腿手，我是新埔在地人，那我們在地做這個檸檬茶，5年時間。」

除了參觀柿餅產業，賴清德還特別到新農民市場，關心在地優秀的青農，副總統也認為推動地方創生，是讓年輕人回流，深耕在地文化與產業的重點。

副總統 賴清德：「如果我們能夠利用，農村本身特有的產業，讓年輕人回來，農村才有可能復活，地方才有可能創生，那我覺得新竹新埔，這樣一個地方，真的是一個地方創生成功的，一個非常好的案例。」

因為有得天獨厚的地理環境，造就了新埔美味的柿餅產業，賴清德隨後還到工廠內體驗柿染，親手印上「心想柿成」，代表著心想事成，透過傳統小吃跟文化，親自感受客庄的魅力。