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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
京蔥 2條
豬肉 200g
蒜蓉 1湯匙
薑絲 少許
老抽 半湯匙
鹽 半茶匙
醃料：鹽1茶匙、生粉1茶匙、油少許 1份
醬汁：蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、米酒半湯匙、水1/3碗 1份
作法:
1 ：
京蔥洗淨後斜切備用；豬肉洗淨後切絲，以醃料醃30分鐘。
2 ：
燒熱油，爆炒肉絲，倒入老抽炒熟後盛起。
3 ：
於同一鑊中熱油，爆香蒜片及薑絲，倒入京蔥以中火炒至軟身，加鹽炒勻。
4 ：
將肉絲倒入炒勻，加入醬汁邊炒至汁料收杰即可。
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