Yahoo奇摩新聞 以後都不能吃豬肉了？你不知道的非洲豬瘟Ｑ&A
中國大陸自去年8月爆發非洲豬瘟以來，疫情持續擴散至今，農委會從去年起便即時啟動防疫措施，除了相關的邊境防疫措施之外，在國內的防疫上，政府也持續啟動預警措施並加強宣導。對於什麼是非洲豬瘟?到底能不能吃豬肉?哪些伴手禮不能入境台灣?你知道了多少呢?讓小編幫你科普一下吧！
Q1.罐頭跟泡麵，到底能不能入境台灣？
A：很多人出國一定會買當地的泡麵跟罐頭，但現在又擔心泡麵入境，會遭到罰款，雖然泡麵已經含有高度加工的動物油脂，在法規上是可以帶回台灣的，而商業罐頭，也有經過高溫高壓處理，但這兩種東西判別都相當複雜，建議為了台灣豬的安全，還是不要攜帶為妙。
Q2.除了大家知道的鳳凰捲、肉鬆捲之外，哪些是最容易誤踩地雷遭罰款的伴手禮？
A：杏仁餅、雞仔餅，看這「杏仁」、「雞仔」兩組字眼，大家絕對想不到，這竟然是入境違禁品！杏仁餅是廣東傳統的大餅，中間會夾帶肥豬肉，所以不能攜帶入境，至於雞仔餅，又被稱為小鳳餅，內餡是由豬肉製成，所以一不小心也很容易成為地雷之一。
Q3.吃下有非洲豬瘟的豬肉會怎麼樣？
A：吃下非洲豬瘟的豬肉，並不會對人體造成傷害，因為非洲豬瘟並非人畜共通疾病，不會傳染給人，因此民眾不用擔心。
Q4對於很多自己開伙的民眾來說，冷凍食品是最方便、快速的食材，在非洲豬瘟疫情延燒下，冷凍豬品能吃嗎？
A：其實大家不用擔心，我國目前並無發生非洲豬瘟，豬肉只要在屠宰後，進行急速凍結處理，就能抑制食物中的酵素作用及化學變化，避免反覆解凍、儘早烹調食用、確實煮熟再吃，即可殺滅非洲豬瘟病毒，所以，請安心購買冷凍豬肉。另外，台灣不會從疫區輸入豬肉，但民眾在購買時，應該避免在網購平台或私自攜帶國外肉品回國，在購買豬肉時，可以選擇蓋有檢查合格標章的豬肉。
Q5.第一起的非洲豬瘟發生在哪裡？
A：於1921年在非洲肯亞的疣猪體內發現，而且接近過的野豬跟家豬，發病後均出現高熱、皮膚呈紫斑點、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會死亡，非洲豬瘟目前還沒有藥物跟疫苗可以治療。
Q6.非洲豬瘟如此可怕，除了擔心收到來路不明的豬肉以外，挑選豬肉也很重要，如何分辨？
A：其實一點都不難！健康的豬肉會呈現粉紅色，且彈性好、毛根白淨，只要手指一戳便可知曉，且豬的表皮呈現暗紅色或黑紅色，以及聞到臭味千萬不可以購買。
Q7.有熟成牛肉，那有熟成豬肉嗎？
A：答案是有的，就有科學家將豬大里肌，放在2℃、相對濕度80%的環境下40天熟成，發現熟成的豬里肌，含有較低的水分、PH值也較高，能夠提高里肌的嫩度。
Q8.非洲豬瘟跟禽流感一樣會跨物種傳染嗎?會傳染給其他動物嗎？
A：非洲豬瘟跟禽流感最大的差異在於，非洲豬瘟病毒並不容易變異，因此除了家豬和野豬外，其它動物並不會感染該病毒。
Q9.為什麼非洲豬瘟，讓歐洲的肉腸變貴了？
A：到歐洲一定要吃肉腸，中國非洲豬瘟肆虐的情況下，讓歐洲豬農出口豬肉至中國大陸量大增，是發大財的好事一樁，也讓歐洲的豬肉價格上揚，2019年5月份歐洲豬肉出口中國，已經比去年同期量大增43%，這也間接影響到歐洲人喜歡的肉腸價格。
Q10.丹麥要在德國邊境築牆，不是要擋非法移民，而是要擋？
A：大家都知道，美國總統川普要蓋城牆，是為了擋非法移民，而在丹麥想在德國邊境蓋城牆的原因，則是為了要擋「非洲豬瘟」，對於養豬大國來說，為了要防止野豬的遷移，蓋城牆能防「帶病毒野豬」的入境，不過此舉卻讓丹麥內部爭吵不休。
