保存持久！ 業者推午仔魚一夜干拓展內需市場

民視新聞／鄭博暉、林俊明、洪明生 台南-屏東

中國再傳禁止台灣漁水產品入關，其中午仔魚、秋刀魚等魚類，影響最大。屏東的午仔魚養殖量，佔全台80%，消息一出，讓不少漁民和相關業者都感到錯愕。不過在台南因為大多是沿海撈捕，業者都說影響不大，甚至也有人開始推廣午仔魚一夜干，拓展國內市場。

撒網入魚池，活跳跳的午仔魚，精神奕奕的映入眼簾，不過對養殖漁民來說，卻很擔憂何去何從。

屏東枋寮午仔魚養殖業者謝先生說，「說實話都靠中國，國內的銷售有限啊。」

更無奈的是，有些養殖業者先前養石斑，就是因為中國禁石斑，這才改養午仔魚，哪知道現在連午仔魚，也出問題。

屏東枋寮午仔魚養殖業者謝先生說，「我哪知道往後，現在也沒有什麼魚可以養了。」

屏東縣政府農業處長鄭永裕表示，「每年大概1萬1千多噸的產量，當然這勢必會造成一波的影響。」

產品要經過註冊，才能銷往大陸，讓養殖產區大受影響。不過在台南，午仔魚大多來自沿海捕撈，還是深受國內民眾喜愛。

魚販說，「自己就賣光光了，哪還能銷往中國。」

尤其還有業者，乾脆把午仔魚，作成一夜干，突破鮮魚銷售的限制，也受到市場歡迎。

西濱商圈發展協會秘書林秀馨表示，「可以有一個取代性，土魠魚的價錢那麼高，午仔魚干可以做一個，第二次的取代這樣子。」

小吃店家說，「直接下去烤就可以吃，因為它上面有抹一層薄鹽，所以用烘的就很好吃了。」

午仔魚肉質細嫩又少刺，是很多家庭主婦愛用的食材，外銷分流、拓展內銷，午仔魚在餐桌上，還是有令人垂涎的競爭力。

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