保鮮盒別用錯！達人傳授冰箱收納術

冰箱爆滿後想收納只能「找縫鑽」，永遠搞不清楚東西放哪，每次遇到節日準備大餐後更是亂糟糟，食物放到過期也不知道，甚至用收納盒也無法改善，超級媽咪傳授整理冰箱妙招，不但能夠讓冰箱內容物一目瞭然，還能延長食物保鮮期，一起學會整頓冰箱，守護自己和家人的健康。

妙招一、重新裝盒

冰箱中有許多吃一半的食物，裝在原包裝的容器中，內容物只剩一半，但外盒體積卻不變，十分占空間，因此可以自行換成適當大小的保鮮容器裝好。食物原本若是裝在金屬罐中，也建議重新分裝，避免金屬容器放久氧化，有食安疑慮。如果食物形狀比較特別，可以先切好再收納。此外，建議選用形狀統一且透明的容器，靠在一起收納會更節省空間，能看見內容物，要拿取時會更方便。

妙招二、依形狀分裝

醬料類的食材，可以用有小格子的盒子裝。如果是蔥薑蒜，這種每次用量不大的食材，可以先切成各種會用得到的形狀，譬如切段、切片、切絲、切丁或切成細末，裝好之後就可以按照需求直接取用；若是五穀雜糧、麵條或肉鬆這種使用時要倒出的食物，也可以用直立式的透明收納盒分裝。

妙招三、豆漿布

製作豆漿時會用到的過濾袋，可以取代廚房紙巾來包裹蔬菜，放冰箱能幫助吸收水氣，裝好再以夾鏈袋密封，就可以延長蔬果的保鮮期限了，豆漿袋用完洗淨晾乾能重複使用，省錢又環保。

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責任編輯／謝宗諭