先烤肉再刷醬？內行曝專業烤法：真理

生活中心／綜合報導

一年一度的中秋節即將到來，雖然今年受到疫情影響，已有許多民眾取消烤肉聚會，不過仍有不少人打算和同住家人慶祝，近日就有網友在網友上問「烤肉是先刷醬再烤肉，還是先烤肉再刷醬」？貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「比較好的做法是烤到快熟的時候再刷醬，如此一來可以避免燒焦又能享有醬香味。」

該名網友昨（16）日在Dcard中貼文，他以「烤肉是先刷醬再烤肉，還是先烤肉再刷醬」為題，表示中秋節要到了，今年雖然只能跟家人烤肉，但還是想和網友「線上烤」，因此幽默地假裝烤肉，順便問：「烤肉到底是先刷醬再烤肉，還是先烤肉再刷醬啊？」

貼文一出，網友紛紛留言，「當然是先烤好再刷啊」、「不是邊烤邊抹嗎？塗到超鹹才是真理」、「先烤再刷才好判斷熟度」、「先刷啦！一定要烤出醬香啊」、「認真回，先把肉裡多餘的水份烤掉再刷醬」、「一面烤另一面刷醬，醬料也要烤過才香啊」、「聽過烤肉醬有部分成分是有生的東西，必須煮熟不然會拉肚子，要烤一下讓醬熟才能吃欸」、「廚師路過認真回，烤肉醬含有糖，如果一開始就刷醬才烤，可能還沒熟就先燒焦，比較好的做法是烤到快熟的時候再刷醬，如此一來可以避免燒焦又能享有醬香味」。

另外，也有網友表示，「先醃肉，然後邊烤邊刷醬，選我正解」、「先醃肉再烤＋1，醃好就不用刷了啊，不然一直刷手會酸捏」、「醃好省事也比較入味，要是覺得味道不夠再補刷就好啦」、「認真說，先醃再烤才懂吃」、「我媽也會先用沙茶醃，秋秋欸很快就好，烤起來很香欸」、「烤前醃個幾分鐘就很入味，要提香就再加點蔥、蒜末、薑片」、「我家也先醃，米酒烏醋醬油蒜頭超讚」。

更多三立新聞網報導
烤肉遇什麼最不爽？全場秒點「1食材」雷爆：佔位置又難烤
遭Delta入侵！越南台人曝當地恐怖景象：擴散快到嚇人
沒分享公司下午茶！嫩妹遭譙自私慘被分手…網看傻：太奇葩
機械車位超雷？苦主曝「3致命缺點」搖頭勸別碰：快被氣死

更多相關新聞
「蛋黃酥界愛馬仕」飆天價 一盒喊到5000元
先烤肉再刷醬？內行曝專業烤法：真理
中秋能量強！命理師曝開運10撇步 好人緣、桃花擋不住
連假遊子和遊客多 富岡漁港特設快篩站
柚子3招超快速剝法！取下果肉「不沾苦味」