全球植物肉市場台灣不缺席 VVeat台灣本土植物肉品牌翻轉蔬食產業

2公分厚切蔬食肉排 顛覆味蕾刻板印象

【記者 沁諠／台北 報導】

植物肉儼然成為新一波「食尚風潮」，台灣專業通路代理商《三石天合國際》攜手本土素食製造龍頭《弘陽食品》二代，推出台灣本土植物肉品牌《VVeat》，提供喜愛綠色生活的饕客們更多選擇！三石天合國際秉著讓植物肉以平價策略深入日常飲食中，積極拓展台灣通路，不僅能在大型量販店買到VVeat蔬食漢堡肉排回家烹調，也能在各大便利商店或餐廳找到VVeat植物肉料理，讓愛吃肉的民眾，不必犧牲口慾也能便利滿足味蕾，還能幫地球降低負擔。

圖：2cm厚切面顛覆傳統素肉單薄刻板印象，以植物蛋白和甜菜根打造

根據Coherent Market Insights預估，2026年植物肉市場規模可達65億美元，面對越發蓬勃的「新肉品市場」，台灣也並未缺席。身為國際專業食品代理商的三石天合國際，看準此波國際「綠金」商機，找上國內素食大廠弘陽食品年輕二代，由雙方共同打造新植物肉品牌VVeat。三石天合國際董事長陳漢銓表示：「當全球都在風靡植物肉，也有越來越多歐美品牌進入台灣蔬食市場大展身手，其實，台灣的植物蛋白擠壓技術早已領先國際，且擁有自主研發的能力，不少海外廠商都來台灣尋找產品或技術支援，我們更應該掌握現有優勢，學習國外加強品牌行銷通路的布局，讓世界看見Made in Taiwan的綠色力量。」

從前期產品口味、包裝調整建議，到擬定市場策略及通路布局，三石天合國際董事長陳漢銓全程不假他人之手，主張將VVeat以便利、平價、多變的定位切入市場，經過半年的努力，如今除了大型量販店，也導入全家、7-11、丹堤、必勝客等大型通路，成功打響台灣本土植物肉品牌第一砲。

VVeat另一幕後推手弘陽食品，即是全台植物性蛋白半成品最大供應商，從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷，過去產品有八成以上為代工外銷，在三石天合國際董事長陳漢銓的邀約下，弘陽食品青壯二代勇於跳脫傳統代工角色，轉而發展品牌，盼能以台灣品牌再次走向國際。弘陽食品股份有限公司事業經理謝一誠表示：「弘陽食品擁有全植物性的生產線，過去也憑藉精湛的植物性食品研發與加工技術，讓台灣在全球蔬食市場上擁有強大的競爭實力。現在面對新一波的植物肉風潮，弘陽不僅擁有長年累積扎實的植物蛋白生產技術，今年更有擅長海外市場的業務主任謝一祥加入團隊，以及與擅長通路行銷的三石天合國際聯手，相信會加速不同植物肉品項的研發速度，提供市場更多選擇，為台灣甚至全球植物肉產業鏈勾勒出一個較完整的藍圖。」

VVeat蔬食漢堡排乃由弘陽食品營運經理謝一民，帶領台大博碩士研發團隊，採用100%非基因改造大豆蛋白、椰子油、甜菜根等優質植物性原料，透過關鍵擠壓技術打造植物肉的肌肉紋理，營養價值與口感都媲美真肉，同時兼具零膽固醇、無激素、無抗生素等優點。2公分厚切的蔬食漢堡排下鍋前呈現肉色鮮紅，在鍋裡滋滋作響，起鍋後表層焦香，嚐起來就像真肉般軟嫩，顛覆了大家對素肉具有豆青味、口感單薄的傳統刻板印象。

為了創造更多元的植物肉選擇，VVeat也將推出蔬食雞塊、蔬食火腿、蔬食水餃與系列性的蔬食冷凍海鮮，並持續拓展、導入各種實體與線上等通路，提供饕客們從選擇，為台蔬食產業與全民綠色飲食生活帶來全新改變。

圖：2cm厚切面顛覆傳統素肉單薄刻板印象，以植物蛋白和甜菜根打造

【關於VVeat】

VVeat為專業通路代理商與台灣植物性肉製造龍頭所創立的自有品牌，擁有全植物性的生產線，產品熱銷歐美澳等國家多年，深獲各國喜愛及肯定，隨著「未來肉品」風潮爆紅回台灣，各國詢問絡繹不絕，遂推出屬於正港台灣出品的植物肉品牌，2020年2月起於好市多開始販售，並與全家便利超商、7-11超商、必勝客等各大通路合作推廣對環境更友善的植物性飲食。

【關於三石天合國際開發股份有限公司】

三石天合國際成立於2009年，專業代理各國與台灣優質品牌，擁有電商平台、量販店、百貨超市、精品等齊全通路，透過專業行銷策略，協助各品牌於台灣市場拓展與紮根。品牌合作案例有斐濟FIJI礦泉水、英國Burts波滋手炸洋芋片、紐西蘭Farmlife恆牧鮮乳、澳門英記餅家、澳門鉅記餅家、台灣老鍋米粉、金色三麥等。

【關於弘陽食品股份有限公司】

弘陽食品成立於1996年，是台灣最大素食產品製造商。生產各種植物性蛋白素食食品、素食零嘴、穀物等產品，長年對素食健康產品用心推廣，積極拓展國際，產品行銷至歐美、日本及東南亞各地，相當受各地區消費者喜愛，致力將台灣優良產品帶給全世界的健康主義者。