Yahoo奇摩新聞 全球第一包，FSC驗證太空包香菇的斜槓林業！
文／高嘉聆、攝影／陳建豪
一間隨著台灣林業發展跌宕起伏半世紀的林業公司，開始重新思考「對人好、對森林也好」的林業價值，只要思維轉個彎，林業職人大步走出台灣林業新方向。
台灣林業始於日治時期，國民政府來台後延續伐木政策，透過林木出口爭取外匯，是台灣林業的狂飆年代，也是以山林資源換取經濟成長的一段晦暗過往。
一九九二年台灣宣布全面禁伐天然林，被視為森林保護的勝利，但林業也逐漸成了黃昏產業，此後一般大眾聽到「伐木」，不管在天然林或人工林，都一概認為是不可取的。但是三十年過去，回頭再次檢視，矯枉過正的環保觀念不僅讓傍山生活的林農生計頓減，隨著全球林業發展趨勢，森林管理和木材需求問題若單以保護思維處理，反而會有森林退化的問題。
老字號林業公司的新轉身
成立半世紀、跨越三代人，位於屏東車城的永在林業，為林業轉身找到了新價值。
「當時我們想到FSC或許是個解套的辦法。」總經理蔡瑞鴻說。FSC全名為Forest Stewardship Council（森林管理委員會），是一個非政府、非營利組織，對森林經營訂有十項原則、七十項準則，涵蓋經濟、社會、環境三大面向。簡單來說，業者一旦通過FSC驗證，就意味著其森林管理或產銷監管是符合森林永續標準，可在產品上使用FSC標籤，等同是一張證明來源合法且負責的國際級生產履歷。
然而，永在林業林地上的闊葉樹，由於恆春半島強烈的落山風導致林木不通直、不圓滿，經濟價值較低，若要採取木材銷售的經營模式肯定會賠本，雖然政府的獎勵造林補助金可以彌補虧損，創造少許獲利，但放長遠來看，絕非一條永續經營之路。就在進退兩難之際，副總經理林家鼎想到了「太空包」。
五億個太空包香菇的轉機
「根據統計，台灣一年養菇會用到五億個太空包，生產這些太空包就需要五十萬噸的木屑。」這個數字意味著台灣的太空包市場需求量大，但目前台灣的伐木量並不足以供應，如果能將具有FSC驗證的木屑供應給太空包製作廠商，再交由菇農種植出令人安心的香菇，豈不皆大歡喜？於是，永在林業決定興建木屑生產基地，建立林產物初級加工的商業模式，並著手進行FSC的驗證程序。
來到永在林業林地，發現經過管理的林地彷彿被梳理過，林木之間有著可以大口呼吸的舒適距離，部分區域保留了緩衝帶，以避免大雨沖蝕而造成的水土流失或崩塌。周遭生態也很豐富，老鷹、蛇類出沒如家常便飯，環境指標生物食蟹獴也曾出現在觀測紀錄上，豐富的物種為林地再生做了最佳驗證。
FSC驗證的產品不僅限於木材製品，如香菇、蜂蜜、竹筍等森林副產物，只要產自驗證地，皆可掛上認可標章販售。因此，全球第一個具有FSC驗證的太空包香菇，即為永在林業生產。
有了太空包這條路，本來被視為下腳料的零碎木材，打成木屑後有了新價值，「大的木材拿去製材，剩下的就打成木屑做太空包，全株都不浪費！」木屑一公斤價格約四元，林家鼎指著工廠內幾乎堆到天花板的木屑說：「這些都是黃金！」
熱血「林青」補起台灣材斷層
林家鼎宣告永在林業的下一步，是建立全環控的菇場，把養菇的上下游串成一條龍，從林農斜槓到菇農，用他們的方式轉化台灣林業。從永在林業的例子，看見當代林業人的新思維，追求責任、永續，同時保持彈性、靈活，積極引進新一代的驗證管理與產銷技術，為台灣林業注入新養分，踏出轉型的第一步，點滴累積躍起的能量。
*本文摘錄自《山林本事 Learn From Forest 打開通往森之國度的大門 》，出版日期：2021年3月，出版社：天下雜誌。
※本文節錄自微笑台灣〈全球第一包，FSC驗證太空包香菇的斜槓林業！〉，由微笑台灣網站授權刊載，未經同意禁止轉載。
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