全順雞腿沒熟透 34生腹瀉

宜蘭市黎明國小、中華國中有34名學生，5日吃過營養午餐後，陸續發生腹痛、腹瀉等症狀，而出事的廠商「全順」也是去年底宜蘭縣發生食物中毒事件同一家，宜蘭縣政府表示，廠商中央廚房處理的雞腿部分沒熟透，除記點、開罰外，即起暫停供餐。

縣府祕書長林茂盛解釋，依據《採購法》規定，每個採購案是各別履約管理，該家廠商「全順」先前發生食安事件的合約，是廠商中央廚房提供15個學校桶餐的合約，縣府已經解約；黎明國小、中華國中2校的合約，是黎明國小有自設廚房，「全順」提供食材、廚工再加工烹煮，是另一合約。

5日中華國中有4名學生因身體不適去學校健康中心，校方昨清查後，總共有25名學生身體不適，另外黎明國小也有9名學生身體不適，共計34人，縣府教育處表示，其中有3人自行就醫，但34名學生昨都有正常上課，不適症狀輕微。

縣府表示，當天營養午餐的雞腿是廠商「全順」加菜，共計2500隻雞腿，中華國中的營養午餐是由黎明國小就近供餐，但因雞腿量太多，另1500隻雞腿由「全順」中央廚房處理，此部分經學校同意，也無違反先前解約的規定。但廠商廚工以烤爐處理雞腿時，因加熱不平均，不是所有雞腿都有烤熟，營養午餐經配送後，中華國中配送到未熟透的雞腿較多，以致較多學生出現身體不適的狀況。

縣府教育處依合約開罰「全順」開罰1萬2500元，並記5點，如記20點將解約，即起暫停供餐；因應去年底的食安事件，營養午餐評選滿分100分，1年內發生食安事件扣20分，未達70分及格分數不會讓業者得標。

縣府表示，營養午餐是縣府重大教育政策，業者暫停供餐仍必須提供盒餐、其他廠商支援作為學生的營養午餐，也會要求學校徹底落實執行稽查機制，縣府也會追究相關人員的責任。「全順」回應，該廚工已主動請辭，會檢討作業流程，並配合衛生局檢討改進。